一、分子式： 分子量： 136.14（无水）172.17（二水）
二、CAS： 7778-18-9（无水） 10101-41-4(二水)
三、性能：白色单斜结晶或结晶性粉末，无臭，有涩味。
四、应用：
使用范围
使用量（g/kg）
豆类制品
按需使用
面包、糕点、饼干
10.0
腌腊肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）（仅限腊肠）
5.0
肉灌肠类
3.0
Calcium sulfate
1.Molecular Formula :
Molecular Weight: 136.14(Anhydrate) 172.17(Dihydrate)
2.CAS: 7778-18-9(Anhydrate) 10101-41-4(Dihydrate)
3.Character: It’s white monoclinic crystal or crystalline powder, odorless, astringent.
4.Application
Usable range
Maximum usage (mg/kg)
Soy products
Use on demand
Bread, pastry, biscuits
Salted meat(bacon, salted pressed ducks, Chinese ham, sausage) (sausage only)
Meat sausage
5.Quality Index
Specification
GB 1892-2007
Assay ()
98.0
Pb (mg/kg)
2
As (mg/kg)
Fluoride
0.005
0.003
Loss on drying
≤1.5
19.0-23.0
Se
连云港中鸿化工有限公司
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