乳酸双歧杆菌

乳酸双歧杆菌
乳制品中的乳酸菌类群:1.乳杆菌属;2.链球菌属;3.双歧杆菌属。”
所以，双歧杆菌应该是乳酸菌的一种。
两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)属于乳杆菌属，革兰氏阳性菌，无鞭毛，不运动，不会产生芽孢，兼性厌氧菌。
二 产品规格
活性乳酸菌含量 ≥ 100亿cfu/克 
三 菌种特性
1.两歧双歧杆菌是人和哺乳动物回肠末端及大肠内最主要的生理性菌群，与人体健康息息相关；
2.两歧双歧杆菌在肠道中广泛分布，作为正常菌群维持人体肠道功能平衡外，还具有抗菌消炎作用。其抗菌消炎作用的机制是通过细菌细胞壁的脂磷壁酸与人体肠黏膜上皮细胞相互作用、密切结合，并与肠道内的其他厌氧性细菌形成特异性的微生态效应，构成一个生物学屏障，阻止了致病菌与条件致病菌的定植和入侵；
3.两歧双歧杆菌生长到一定阶段还可产生一种抗菌物质-双歧菌素，对腐生菌金黄色葡萄球菌、黄色微球菌等有抑制作用；
4.两歧双歧杆菌可产生丙氨酸、撷氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质，对于人体具有不容忽视的重要营养作用；双歧杆菌在人体肠道内发酵后产生乳酸和醋酸等有机酸，从而降低环境pH值和氧化还原电位值，有利于提高二价钙、磷、铁、镁、锌等离子的利用率，促进铁和维生素D的吸收。
四 大小和菌落形态
1.大小 在电子显微镜下，革兰阳性菌，并且细菌形态为很不一致的杆菌，呈棒状和分支状，如图所示
2.菌落形态 菌落光滑，凸圆，边缘完整，呈乳白色，闪光并有柔软质地。
五 适合生长环境
1．两歧双歧杆菌最适生长温度为37-40℃，最低生长温度为25-28℃，最高生长温度为43-45℃，起始生长pH值为6.7-7.0；
2.两歧双歧杆菌培养基中氨基酸、维生素、核酸物质和盐类必不可少，维生素中B1、B2、B6、尼克酸、泛酸也是必需物质。 
六 生长特性
1培养特性：在实验室中进行培养，可用MRS培养基进行培养。
2生化特性：两歧双歧杆菌在糖类代谢过程中产生醋酸及乳酸等酸性代谢产物，从而达到抑制腐生菌的目的。
七 功能及应用
两歧双歧杆菌是人和动物肠道中重要的生理性细菌，具有维持肠道正常菌群平衡、抗腹泻、抗便秘、抗感染、抗肿瘤、抗癌变等独特的生理功能。
八 适用范围及用量
适用于各个年龄阶段的人群，温水冲服，用量：每人100亿/日
九 贮存与保质期
-4℃以下冷冻贮存，保质期18个月。