供应上海没食子酸丙酯生产厂家没食子酸丙酯价格国产没食子酸丙酯进口

没食子酸丙酯:propyl gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
　　各种食品中PG使用量
　　食品 用量%
　　动物油 0.001-0.01
　　植物油 0.001-0.02
　　全脂奶粉 0.005-0.01
　　人造黄油 0.001-0.01
　　面包 0.001-0.004
　　谷类食品 0.003
　　口香糖基质 0.1
　　糖果 0.01
　　分子式(Formula)： C10H12O5
　　分子量(Molecular Weight)： 212.21
　　CAS No.： 121-79-9
　　CNS No: 04.003
　　INS No: 310
　　熔点：146--148℃