圆柚酮(5,6-二甲基-8-丙烯基二环)

圆柚酮
化学名：5,6-二甲基-8-丙烯基二环
英文名称：Nootkatone
CAS:4674-50-4
FEMA No.3166
分子式：C15H22O
分子量：218.34
包装规格：5KG铝罐
物化性质
外观描述：无色或但淡黄色结晶
香气描述：具有圆柚、甘菊、橙子的气味，并带有甜的果皮、木香香韵，有令人愉快的味道

商品详细介绍
圆柚酮多用于日化香精配方中，可用于调配圆柚、橙子、热带水果等食用香精和烟用香精
别名：诺卡酮，
其他名称：5,6-二甲基-8-异丙烯基-二环-（4,4,0）-癸-1-烯-3-酮。分子式：C15H22O，相对分子质量：218.34。
理化性质：结晶体，不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂，熔点36～37 ℃。
天然存在：柑桔、圆柚中。
香气特征：具有圆柚、柑桔、橙子的气味，并带有甜的果皮、木香香韵。
应用：可用于调配圆柚、橙子、热带水果等食用香精和烟用香精。
在烟气中的作用：具有增加卷烟香气，丰满卷烟香味和降低刺激的作用。
参考用量：在最终加香食品中的建议用量为10 mg/kg。

 

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