γ-亚油酸 英文名称: gamma-Linolenic acid CAS号: 506-26-3 分子式: C18H30O2 分子量: 278.43
性质: 亚油酸为无色至淡黄色液体,接触空气可变色。
亚油酸可用作食品中乳化剂等表面活性剂。 应用范围: 食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等
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