桂酸甲酯

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描述	Methyl cinnamate (Methyl 3-phenylpropenoate)，是花椒的有效成分，也是一种用途广泛的天然香料化合物。Methyl cinnamate (Methyl 3-phenylpropenoate) 具有抗菌活性，是一种防止食品褐变的酪氨酸酶 (tyrosinase) 抑制剂。Methyl cinnamate (Methyl 3-phenylpropenoate) 通过由 CaMKK2-AMPK 信号途径介导的机制具有抗脂活性。
相关类别	信号通路 >> 表观遗传学 >> AMPK 研究领域 >> 感染信号通路 >> 代谢酶/蛋白酶 >> 酪氨酸酶信号通路 >> PI3K/Akt/mTOR 信号通路 >> AMPK 研究领域 >> 代谢疾病信号通路 >> 抗感染 >> 细菌
体外研究	在3T3-L1细胞模型中，肉桂酸甲酯（3-苯基丙酸甲酯）通过抑制脂肪生成转录因子SREBP-1、PPARγ和C/EBPα的表达和PPARγ的转录活性抑制脂肪细胞分化。此外，肉桂酸甲酯（3-苯基丙烯酸甲酯）激活参与脂肪生成调节的CaMKK2-AMPK信号级联[1]。
运输	室温
SMILES	O=C(OC)/C=C/C1=CC=CC=C1
参考文献	[1]. Chen YY, et al. Methyl cinnamate inhibits adipocyte differentiation via activation of the CaMKK2-AMPK pathwayin 3T3-L1 preadipocytes. J Agric Food Chem. 2012 Feb 1;60(4):955-63.

密度	1.1±0.1 g/cm3
沸点	261.9±0.0 °C at 760 mmHg
熔点	34-38 °C(lit.)
分子式	C10H10O2
分子量	162.185
闪点	141.3±9.9 °C
精确质量	162.068085
PSA	26.30000
LogP	2.18
外观性状	白色至淡黄色晶体水果的气味
蒸汽压	0.0±0.5 mmHg at 25°C
折射率	1.559
储存条件	储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
稳定性	避免与强氧化剂接触。
水溶解性	insoluble
分子结构	1、摩尔折射率：48.554 2、摩尔体积（cm3/mol）：150.3 3、等张比容（90.2K）：374.7 4、表面张力（dyne/cm）：38.5 5、介电常数： 6、偶极距（10-24cm3）： 7、极化率：19.24
计算化学	1、疏水参数计算参考值（XlogP）：2.6 2、氢键供体数量：0 3、氢键受体数量：2 4、可旋转化学键数量：3 5、互变异构体数量： 6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3 7、重原子数量：12 8、表面电荷：0 9、复杂度：167 10、同位素原子数量：0 11、确定原子立构中心数量：0 12、不确定原子立构中心数量：0 13、确定化学键立构中心数量：1 14、不确定化学键立构中心数量：0 15、共价键单元数量：1

关键字：桂酸甲酯;:CAS:103-26-4;

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