理化性质 外观：无色至浅黄色澄清液体。
香气：具有酒、水果、甜橙香气。
溶解性： 极难溶于水，溶于乙醇、乙醚、油类等有机溶剂中。
天然存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。
1：由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。
2：由辛酸与甲醇酯化而得。无色油状液体。
中国GB2760-2011食品添加剂使用标准规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。
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