常用名 丙酮酸 别 名 α-酮基丙酸 | 2-酮基丙酸 | 乙酰甲酸 | 2-氧代丙酸 | A-酮基丙酸 | 乙酰基甲酸 英文名 Pyruvic acid CAS号 127-17-3 EINECS 204-824-3 分子式 C3H4O3 分子量 88.062 密 度 1.3±0.1 g/cm3 沸 点 165.0±0.0 °C 闪 点 54.3±15.2 °C 熔 点 11-12 °C 性 状 无色至淡黄色液体 用 途 是碳水化合物,蛋白质和脂肪代谢中的中间代谢产物。
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郑经理