L-天门冬氨酸钙

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中文名称： L- 天门冬氨酸螯合钙               

产品别名： 天门冬氨酸螯合钙                    

型   号： 食品级

分 子 式： C8H12N2O8CU·XH2O

分 子 量： 340.2                                    

含   量： 99%

有效成分： 天门冬氨酸螯合钙                    

规   格： 1*25kg 

性   质： L-天门冬氨酸螯合钙为白色粉末。易吸湿。溶解度高，达39%，水溶液无色无味，呈中性，稳定性好，钙含量13.1%

用途

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。