羟丙基二淀粉磷酸酯

羟丙基二淀粉磷酸酯

中文同义词:羟丙基磷酸双淀粉;2-羟丙基淀粉磷酸氢酯;羟丙基二淀粉磷酸酯;
英文名称:Starch,hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether
英文同义词:Starch, hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether;hydroxypropyl distarch phosphate;Instant noodles, fresh noodles bakery products special modified starch
CAS号:53124-00-8
化学性质:羟丙基二淀粉磷酸酯是一种白色粉末。特点是膨润性、透明度高；糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。
含量:99%
包装:25kg编织袋
用途:羟丙基二淀粉磷酸酯是一种增稠剂；稳定剂；粘结剂。可代替部分琼胶生产果冻，或代替果胶生产。我国规定可用于果冻，使用量为2.5g/kg；在冰淇淋中使用量0.3g/kg。

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