性状
无色透明晶体，在空气中稳定，溶于水（22.6g/100ml），不溶于乙醇，有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。
用途
食品级磷酸二氢钾是优质的品质改良剂，营养强化剂，酿造用及食品制造用剂，可使用于各种食品。
包装
常规包装为25KG袋，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
可订制包装及唛头
规格参数
序号
指标名称
国标
内控指标
1
磷酸二氢钾（KH2PO4以干基计） %≥
98.0
99.0
2
五氧化二磷（P2O5以干基计） %≥
/
52
3
氧化钾（K2O以干基计） %≥
34
4
砷（AS） %≤
0.0003
0.0002
5
氟化物（以F计） %≤
0.001
0.0008
6
重金属（以Pb计） %≤
7
水不溶物 %≤
0.2
0.008
8
水分 %≤
1.0
0.1
9
硫酸盐(以SO4计)， %≤
0.005
10
铁（以Fe计） %≤
0.0005
11
铅（以Pb计） %≤
12
PH（30g/L溶液）
4.3-4.7
13
氯化物（以Cl计)， %≤
14
外观
白色晶状颗粒
荣宏科技磷酸二氢钾功能与应用
功能：
缓冲剂（PH调节剂）、螯合剂（络合金属离子）、酵母食料、发酵助剂、膨松剂、营养强化剂、抗氧化增效剂、酸度调节剂。
缓冲剂：磷酸二氢钾是优质的强缓冲剂，可有效稳定介质的PH范围。PH调节剂和PH稳定剂，控制和保持稳定的PH变化范围，可使食品味道更鲜美。
螯合剂：磷酸二氢钾的可作为螯合剂是用，其功能体现为
1，鳌合肉制品中的金属离子，使肌肉组织中蛋白质与钙，镁离子鳌合
2，提高肉的PH，使其偏离肉蛋白质的等电点。
3，增加肉的离子强度，利于肌肉蛋白转为疏松状态
4，解离肌肉蛋白中肌动球蛋白
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