乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2NA)

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发货地	河南
更新日期	2013-02-25

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中文名称:乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2NA)	CAS:6381-92-6
有效期: 一年

产品说明:

中文名称：乙二胺四乙酸二钠
中文别名：EDTA二钠
CAS登录号：6381-92-6
英文名称：Disodium edetate dihydrate
分子式：C10H18N2NA2O10
分子量：372.24
EINECS：205-358-3
　　乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做鳌合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。
　　
应用举例：
1：渍酸菜、泡菜：
发缸时和盐混合加入，或发缸变酸后和防腐剂一起加入，用量为20g／100kg，可使酸菜菜色均匀鲜亮，组织脆香味纯正。保存期明显延长。固色保鲜效果明显优于VC和磷酸盐。
2、清水蔬菜罐头，水果和蘑菇罐头：
在灭菌前和调味料一起加入可保持产品色泽，防止煮水混浊，起护色作用。用量为20g／100kg.
3、沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司、辣椒酱、调味酱料的护色、抗氧化，用量为0.02％。
4、油脂，香精香料中应用：
作抗氧化剂，有很好的稳定效果，防止油脂酸败，保持人造黄油、色拉油的香味，防止烘烤坚果氧化。
5、果冻、果汁、奶制品：
护色、防腐。防止因金属离子引起的不良气味。用量为0.07％。
6、腐乳：
防褐变，在腐乳盐坯成熟后与其他防腐剂混溶于乳汁能有效遏止褐变，提高了腐乳表面色泽的稳定性。用量为0.03％。
7、碳酸饮料，发酵麦芽饮料：
作为护色剂、稳定剂，能抑制饮料中金属催化氧化变质，保持饮料风味不变。用量为0.003％。
8、用于海鲜罐头，禽畜肉制品，蛋制品：
对火腿腊肉和香肠加工有很好的促进作用，使＊＊保持隐定，在肉制品表面喷洒0.05％—0.1％的EDTA二钠与亚销酸盐混合物，就能抑制其表面变色和保持肉香。经EDTA二钠处理的水产品，可保持其原色。用量0.025％。量及使用范围:参照《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）

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公司简介

郑州铸鼎化工产品发展有限公司现为一家多元化产业的科技型民营企业，总部位于河南郑州。产业涉及医药原料、化工产品、食品添加剂等。公司拥有各类专业复合型人才、资深的MBA经理团队和各岗位员工100多人，资产规模千万以上。公司在发展过程中不断完善自我以，突破发展，以长期的信誉保证现已发展成为集研发、生产，贸易为一体的综合型企业。与国内外大制药厂、医院、高校，工矿企业等单位均有长期合作关系。销售范围包括马来西亚、日本、法国、南韩、印度、澳大利亚等国。优良的品质、合理的价格、迅速的供货能力以及优质的服务使我们不仅为多家公司提供来料加工业务而且产品源源不断地出口到世界许多国家和地区。我们本着“求实、诚信、

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注册资本：暂无
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主营产品：暂无
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