化学性质白色细针状结晶,无臭,味苦;溶于碱溶液和稀酸,难溶于水,不溶于丙酮、乙醇和乙醚;分解点为316℃。用途用于生化研究。生产方法以L-酪氨酸为原料,加乙酸酐进行酰化反应得O,N-二乙酰-L-酪氨酸,将O,N-二乙酰-L-酪氨酸盐酸水解,经活性炭处理得纯品。
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