常用名 β-胡萝卜素
别 名 前维生素A | B-胡萝卜素 | β-叶红素
英文名 β-Carotene
CAS号 7235-40-7
EINECS 230-636-6
分子式 C40H56
分子量 536.873
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 654.7±22.0 °C
熔 点 178-179ºC
闪 点 346.0±17.2 °C
性 状 暗红色粉末或晶体
溶解性 不溶于水,微溶于乙醇,溶于苯
用 途 是萜类有机物,是维他命A的非活性前体。
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郑经理