白藜芦醇是一种天然抗氧化剂,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通,可预防癌症的发生及发展,具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病,高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用,可用于治疗乳腺癌等疾病。可以延缓衰老,预防癌症,在红葡萄皮、红葡萄酒和葡萄汁中含量很高。有研究表明,染色体的完整性会随着人类的衰老而遭到破坏,而白藜芦醇可以激活一种修复染色体健康的蛋白质sirtuin,从而起到延缓衰老的作用。来源白藜芦醇是蒽醌萜类化合物,主要来源于蓼科植物虎杖PolygonumcuspidatumSieb.etZucc.的根茎提取物。虎杖:多年生灌木状草本,高达1米以上。根茎横卧地下,木质黄褐色,节明显。茎直立,圆柱形,表面无毛,散生着多数红色斑点,中空。单叶互生,阔卵形至近圆形,长7-12cm,宽5-9cm,先端短尖,基部圆形或楔形;叶柄长1-1.5cm托鞘膜质,褐色,早落。花期7-9月,果期9-10月,春秋均可采挖,切断,晒干。多生于山谷、溪旁或岸边。分布去国中部及南部,产于江苏、浙江、江西、福建、山东、河南、陕西、四川等地。从“虎杖”中提取白藜芦醇虎杖为蓼科植物虎杖的根茎。主产于江苏、浙江、安徽、广东、广西、云南、四川、贵州等地。春、秋季将根挖出,除去须根,洗净,晒干。虎杖根和根茎含游离蒽醌及蒽醌苷,主要为大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、蒽苷A、蒽苷B等。还含白藜芦醇、白藜芦醇苷、原儿茶酸、右旋儿茶精、决明蒽酮-8-葡萄糖苷、β-谷甾醇葡萄糖苷以及葡萄糖、鼠李糖、姜糖、氨基酸、鞣质和铜、铁、锰、锌、钾及钾盐等。
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