128-44-9

中文名称糖精钠

英文名称 Saccharin sodium

CAS 128-44-9

EINECS 编号 204-886-1

分子式 C7H5NNaO3S

MDL 编号 MFCD00013092

分子量 206.17

MOL 文件 128-44-9.mol

更新日期 2024/05/29 13:39:24

128-44-9 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息

基本信息

中文别名

1,1-二氧代-1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮,钠盐
糖精
糖精钠水合物
糖精钠
可溶性糖精钠
邻苯甲酰磺酰胺钠
邻苯甲酰磺酰亚胺钠
鄰苯甲醯磺醯亞胺
沙卡林
苯甲醯磺醯亞胺
1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮 1,1-二氧化物钠盐
糖精钠
商品名“糖精”

英文别名

2,3-DIHYDRO-1,2-BENZISOTHIAZOL-3-ONE-1,1-DIOXIDE SODIUM SALT HYDRATE
2,3-DIHYDRO-3-OXOBENZISOSULFONAZOLE HYDRATE
2,3-DIHYDRO-3-OXOBENZISOSULFONAZOLE SODIUM SALT, HYDRATE
2-SULFOBENZOIC ACID IMIDE SODIUM SALT HYDRATE
O-BENZOIC ACID SULFIMIDE SODIUM SALT HYDRATE
O-BENZOIC SULPHIMIDE SODIUM SALT HYDRATE
O-SULFOBENZIMIDE SODIUM SALT
O-SULFOBENZIMIDE SODIUM SALT, HYDRATE
SACCHARINE SODIUM
SACCHARINE-SODIUM HYDRATE
SACCHARIN SODIUM
SACCHARIN SODIUM 450X
SACCHARIN SODIUM SALT
SACCHARIN SODIUM SALT, HYDRATE
SACCHARIN SODIUM SALT N-HYDRATE
SACCHARIN, SOLUBLE
SODIUM SACCHARIN
SYNCAL (R) GS
1,2-benzisothiazolin-3-one,1,1-dioxide,sodiumsalt
artificialsweeteningsubstanzgendorf450

所属类别

食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 甜味剂

物理化学性质

外观性状无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味。昧极甜，即使在10000倍的水溶液中仍有极强甜昧，甜味阈值约0.00048%。在稀溶液中的甜度约为蔗糖的500倍。浓度稀时呈甜味，浓时(大于0.026%)有苦味，故单独使用时的浓度应低于0.02%。在酸性条件下加热，甜味消失。并可形成苦昧的邻氨基磺酰苯甲酸。易溶于水(1g/1.5m1)，微溶于乙醇(1g/50m1)。

熔点>300°C

密度1.69[at 20℃]

蒸气压0Pa at 25℃

FEMA2997

储存条件0-6°C

溶解度H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

酸度系数(pKa)0.003-0.003[at 20 ℃]

形态neat

颜色白色晶体或白色结晶性发光粉末

气味 (Odor)无味或带有微弱的芳香气味

水溶解性>=10 g/100 mL at 20 ºC

稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。

InChIKeyWINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M

LogP-2.84-0.11 at 25℃

CAS 数据库128-44-9(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息Saccharin sodium (128-44-9)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07,GHS08

警示词危险

危险性描述H302-H312-H315-H319-H332-H335-H350

防范说明P261-P280-P305+P351+P338

安全说明S24/25

WGK Germany2

RTECS号DE4550000

应用领域

用途一

用作食品甘味剂及诊断用药

用途二

无营养甜味剂。

参考质量标准

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指标名称

FAO/WHO,1998

GB 4578-84(强制性国标)

含量(无水基计)

98%～101%

99.0%

干燥失重(120℃，4h)

≤15%

苯甲酸盐和水杨酸盐试验

阴性

易碳化物试验

正常

酸度和碱度试验

正常

甲苯磺酰胺(以NH4⁺计)

≤25mg/kg

≤0.0025%

硒(GT-28)

≤30mg／kg

砷(GT-3)

≤3mg/kg

≤0.0002%

重金属(GT-16-2)

≤10mg/kg

≤0.001%

铵盐(NH4⁺计)

≤0.0025%

制备方法

方法一

由甲苯与氯磺酸进行氯磺化作用，得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯，分离后与氨作用并氧化后得糖精，再经氢氧化钠碱化而成。
余见“02331”。

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息Sodium 1,2-benzisothiasolin-3-one-1,1-dioxide(128-44-9).msds

常见问题列表

理化性质

糖精钠又名糖精，学名邻磺酰苯酰亚胺钠盐。白色棱状结晶。分子量205.17。熔点 226～231℃。无臭或微有香气，味极甜带苦，在空气中缓慢风化，失去约一半结晶水而成为白色粉末。稀水溶液的甜味约相当于食糖的300～500倍，甜味阈值约为0.00048%。易溶于水，微溶于乙醇。其在水溶液中的热稳定性优于糖精，于100 ℃加热2h无变化。水溶液长时间放置，甜味慢慢降低。主要用作食用甜味剂。在人体内不分解，随尿排出，无营养价值。由邻苯二甲酸酐或甲苯为原料制取。

鉴别试验

其中：
1、2、3条与“糖精铵(02302)”中鉴别试验法1、2、3条相同。
易溶于水(1g/1.5m1)，略溶于乙醇(1g/50m1)。按OT-42方法测定。
2g试样的灼烧残渣，其钠盐试验阳性(IT-28)。

含量分析

精确称取预经干燥的试样0.3g，溶于20ml冰醋酸中。加结晶紫试液(TS-74)2滴作为指示剂，用0.1mol/L高氯酸滴定，当溶液的呈色由紫经蓝变青时作为滴定终点。同时进行空白对照试验，尽量排除不必要的误差。每mI0.1mol/L高氯酸相当于糖精(C7H4NNaO3S)20.52mg。

毒性

LD50 oral in rat: 14200mg/kg

使用限量

GB 2760—2002(g/kg)：饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包，0.15；瓜子，1.2；干果、果仁、五香豆、炒豆类，1.0；话李、话杏、甘草橄榄、甘草金柑、芒果干、无花果干、话梅、陈皮、杨梅干，5.0。
FEMA(mg/kg)：软饮料72；冷饮150；糖果2100～2600；焙烤食品12。

FDA，§180．37(2000)：饮料、果汁、固体饮料，12mg/28.41m1液体，甜度相当于一汤匙的量为20mg；每一份规定大小的加工食品为30mg。
USDA，9CFR，§318．7(2000)：扎肉(培根)0.01%。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

糖精钠

新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）

甜味剂

1.0

糖精钠

果酱

甜味剂

0.2

图谱信息

糖精钠(128-44-9)红外图谱(IR1)
糖精钠(128-44-9)红外图谱(IR2)

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich

128-44-9(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

1,1-二氧代-1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮钠盐二水合物
o-Sulfobenzimide Sodium Salt Dihydrate,>98.0%(LC)(T)(128-44-9)