26643-91-4

中文名称 α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛

英文名称 4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL

CAS 26643-91-4

EINECS 编号 247-869-4

分子式 C12H14O

MDL 编号 MFCD00051834

分子量 174.24

MOL 文件 26643-91-4.mol

更新日期 2023/03/20 19:41:21

26643-91-4 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息 α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛价格(试剂级)

基本信息

中文别名

α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛
4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛
4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+%

英文别名

2-PHENYL-4-METHYLPENT-2-ENAL
4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL
4-METHYL-2-PHENYLPENT-2-ENAL
FEMA 3200
.alpha.-(2-methylpropylidene)-Benzeneacetaldehyde
alpha-(2-methylpropylidene)-benzeneacetaldehyd
4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL 88+% &
Benzeneacetaldehyde, .alpha.-(2-methylpropylidene)-
4-methyl-2-phenyl-2-pentenal, (e)+(z)
2-Pentenal, 4-methyl-2-phenyl-
4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL, (E)+(Z), 90+%
2-Phenyl-4-methyl-2-pentenal
α-(2-Methylpropylidene)benzeneacetaldehyde

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体，呈可可香味。沸点82～87℃(93Pa)。

沸点96 °C0.7 mm Hg(lit.)

密度0.983 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3200

折射率n20/D 1.536(lit.)

闪点>230 °F

气味 (Odor)at 100.00 %. sweet cocoa nutty rose powdery

香型chocolate

敏感性空气敏感

JECFA Number1473

BRN2042583

LogP3.55

CAS 数据库26643-91-4(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息Benzeneacetaldehyde, .alpha.-(2-methylpropylidene)- (26643-91-4)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07

警示词警告

危险性描述H315-H319-H335

防范说明P261-P264-P271-P280-P302+P352-P305+P351+P338

危险品标志Xi

危险类别码R36/37/38

安全说明S26-S36

WGK Germany3

TSCAYes

应用领域

用途一

GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制巧克力和可可香精。

制备方法

方法一

由相应的醛在碱性催化剂存在下进行醇醛缩合而成。

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，均1.5mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛(26643-91-4)红外图谱(IR)
α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛(26643-91-4)傅里叶红外光谱图

知名试剂公司产品信息

Alfa Aesar

4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛,(E)+(Z),90+%
4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal, (E)+(Z), 90+%(26643-91-4)

Sigma Aldrich

26643-91-4(sigmaaldrich)

α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/04/30	A18738	4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+% 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal, (E)+(Z), 90+%	26643-91-4	10g	562元
2024/04/30	A18738	4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+% 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal, (E)+(Z), 90+%	26643-91-4	50g	2171元
2024/01/16	A18738	4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+% 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal, (E)+(Z), 90+%	26643-91-4	250g	4357元