β-ラクトグロブリン 化学特性,用途語,生産方法
定義
本品は、牛乳(*)から得られる球状タンパクである。参照表示名称：牛乳
解説
反芻動物の乳汁中に含まれる単純タンパク質．牛乳の場合，カゼインを除いた残りのタンパク質(乳中全タンパク質の20％)の55％ を占める．硫酸ナトリウムによる沈殿，透析後，等電点沈殿によって結晶化される．1934年，A.M. Palmerによって結晶化された．分子量3.5×104．2本の等しいペプチド鎖よりなる球状分子である．
森北出版「化学辞典（第2版）
化粧品の成分用途
ヘアコンディショニング剤、皮膚コンディショニング剤
使用
Lactoglobulin is a protein that is a complex of closely related proteins known as beta-globulins obtained from the whey fraction of milk. It is crystallizable and heat-denaturable.
β-ラクトグロブリン 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品