4-乙基愈创木酚
| 中文名称 | 4-乙基愈创木酚 |
|---|---|
| 中文同义词 | 4-乙基-2-甲氧基苯酚;4-乙基愈创木酚;3-甲氧-4-羥苯乙醛;升香草精;4-乙基愈疮木酚;4-乙基-2-甲氧基苯酚(4-乙基愈创木酚);4-乙基愈创木酚,天然;4-乙基愈创木酚(天然) 4-ETHYL GUAIACOL(NATURAL) |
| 英文名称 | 4-Ethyl-2-methoxyphenol |
| 英文同义词 | 4-ethvlguaiacol;4-ethyl guiacol;4-ETHYL-2-METHOXYPHENOL;FEMA 2436;4-ETHYLGUAIACOL 98+% FCC;4-ethylguaiacol,1-hydroxy-2-methoxy-4-ethyl-benzene,4-ethyl-2-methoxyphenol;4-Ethylguajakol;ETHYLGUAJACOL-4 |
| CAS号 | 2785-89-9 |
| 分子式 | C9H12O2 |
| 分子量 | 152.19 |
| EINECS号 | 220-500-4 |
| 相关类别 | 酚类香料;苯酚;原料;芳烃;其它;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料;原料药;通用试剂;中间体;化学试剂;中药对照品;有机化工原料;生化试剂-其他化学试剂;无机化工原料;其他原料;Pharmaceutical Raw Materials;Aromatic Phenols;Phenoles and thiophenoles;phenol Flavor;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;化工原料;化工材料;合成材料中间体;有机中间体;单体香料 |
| Mol文件 | 2785-89-9.mol |
| 结构式 |  |
4-乙基愈创木酚 性质
| 熔点 | 15 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 234-236 °C(lit.) |
| 密度 | 1.063 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2436 | 4-ETHYLGUAIACOL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 226 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 10.31±0.18(Predicted) |
| 比重 | 1.06 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。烟熏味。 |
| 香型 | spicy |
| JECFA Number | 716 |
| BRN | 2045329 |
| LogP | 2.18 |
| CAS 数据库 | 2785-89-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Phenol, 4-ethyl-2-methoxy-(2785-89-9) |
| EPA化学物质信息 | Phenol, 4-ethyl-2-methoxy- (2785-89-9) |
4-乙基愈创木酚是允许使用的食用香料，被广泛用于食品、饮料、调味品、酒类的加香、烘烤食品及果制品的加香与增香。以固体酸为催化剂，在加热、加酸条件下，由愈创木酚和乙烯反应制得4-乙基愈创木酚，反应温度为30～200℃，反应压力为20～100kg/cm3，催化剂的用量为愈创木酚重量的1～10％重量百分数，反应产物经提取精馏后得4-乙基愈创木酚。
4-乙基愈创木酚的用途主要包括以下几个方面：
用作食品添加剂及香体。它常用于烘烤食品、肉制品和调味品中，以增强食品的风味和香气。
在工业和医药领域也有广泛应用。例如，它可以用于合成植物生长调节剂、消炎和抗菌药物，如愈创木酚磺酸钾（钙）、布洛芬愈创木酚酯和愈创木酚甘油醚等。此外，4-乙基愈创木酚还可用于生产香兰素和人造麝香等香料，在化妆品工业中作为抗氧化剂，以及在化工生产中作为其他有机合成中间体和胶化剂等。
安全信息
| 危险品标志 | Xi,Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38-22 |
| 安全说明 | 26-36-37/39 |
| 危险品运输编号 | 2810 |
| WGK Germany | 2 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 6.1(b) |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29071990 |
| 提供商 | 语言 |
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