己酸己酯
| 中文名称 | 己酸己酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 天然己酸己酯;己酸己酯;己酸正己酯;己酸己酯(CAS号:6378-65-0);己酸己酯, ≥98.0%;己酸己酸酯 |
| 英文名称 | Hexyl hexanoate |
| 英文同义词 | HEXYL HEXANOATE;FEMA 2572;N-HEXANOIC ACID N-HEXYL ESTER;N-HEXYL CAPROATE;N-HEXYL HEXANOATE;N-HEXYL N-CAPROATE;N-HEXYL N-HEXANOATE;N-CAPROIC ACID N-HEXYL ESTER |
| CAS号 | 6378-65-0 |
| 分子式 | C12H24O2 |
| 分子量 | 200.32 |
| EINECS号 | 228-952-4 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;酯;香精香料;有机化工原料;日化原料;合成香料;化工原料;化工材料;G-HFlavors and Fragrances;Prepackaged Samples;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances |
| Mol文件 | 6378-65-0.mol |
| 结构式 |  |
己酸己酯 性质
| 熔点 | −55 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 245-246 °C(lit.) |
| 密度 | 0.863 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 2.4Pa at 20℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2572 | HEXYL HEXANOATE |
| 闪点 | 211 °F |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 在二丙二醇中的含量为 10.00%。果香味 |
| 香型 | green |
| 水溶解性 | 951μg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 164 |
| LogP | 5.7 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 6378-65-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Hexanoic acid, hexyl ester(6378-65-0) |
| EPA化学物质信息 | Hexanoic acid, hexyl ester (6378-65-0) |
按GT-10-4中用极性柱作气液色谱法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料2.5～3.0；冷饮2.5；糖果3.6～10；焙烤食品10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色油状液体，呈嫩荚青刀豆香气和生水果香味。熔点-55℃，沸点245℃，闪点68℃。溶于乙醇，不溶于水。用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓和蔬菜用香精。用途
用于食品添加剂和有机合成生产方法
用正己醇在220～310℃的氧化铜和三氧化铀的催化剂上通过而成。安全信息
| 危险类别码 | 36/37/38 |
|---|---|
| 安全说明 | 26-36/37/39-24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MO8385000 |
| 海关编码 | 29159000 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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