10031-90-0
中文名称
2-呋喃丙酸乙酯
英文名称
ETHYL 3-(2-FURYL)PROPIONATE
CAS
10031-90-0
EINECS 编号
233-097-5
分子式
C9H12O3
MDL 编号
MFCD00036496
分子量
168.19
MOL 文件
10031-90-0.mol
更新日期
2023/03/20 19:41:19
10031-90-0 结构式
基本信息
中文别名
2-呋喃丙酸乙酯3-(2-呋喃基)丙酸乙酯
3-(2-呋喃基)丙酸乙酯糠基乙酸乙酯
英文别名
ETHYL 3-(2-FURYL)PROPANOATEETHYL 3-(2-FURYL)PROPIONATE
ETHYL FURYLHYDRACRYLATE
FEMA 2435
2-Furanpropanoicacid,ethylester
3-furyl-propanoicacidethylester
ethyl furan-2-propionate
ETHYL 3-(2-FURYL)PROPANOATE 98+%
2-Furanepropanoicacidethylester
3-(2-furyl)propionic acid ethyl ester
Ethyl 3-(2-furyl)propanoate[Ethyl furfurylacetate]
2-Furanpropionic acid ethyl ester
Furan-2-propanoic acid ethyl ester
Furan-2-propionic acid ethyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色液体，在空气中转黄色，呈春黄菊香气似水果香味。熔点24.5℃，沸点260℃。相对密度(d420)1.5488。
沸点212 °C(lit.)
密度1.054 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2435
折射率n20/D 1.459(lit.)
闪点196 °F
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity pineapple balsam
生物来源synthetic
香型fruity
JECFA Number1513
LogP1.95
EPA化学物质信息Ethyl 2-furanpropionate (10031-90-0)
常见问题列表
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮，1.6；糖果5.6；焙烤食品7.5。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-（2-呋喃基）丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量