105-01-1
中文名称
3-(2-呋喃基)丙酸异丁酯
英文名称
Isobutyl furfurylacetate
CAS
105-01-1
分子式
C11H16O3
分子量
196.24
MOL 文件
105-01-1.mol
105-01-1 结构式
基本信息
中文别名
糠基乙酸异丁酯呋喃基丙酸异丁酯
2-呋喃丙酸-2-甲基丙酯
2-呋喃丙酸-2-甲基丙脂
3-(2-呋喃基)丙酸异丁酯
英文别名
FEMA 2198isobutylfuran-2
ISOBUTYL FURFURYLACETATE
ISOBUTYL FURYL PROPIONATE
Isobutyl furyi propionate
isobutyl-2-furanpropionate
isobutylfuran-2-propionate
ISOBUTYL3-(2-FURYLPROPIONATE)
ISOBUTYL3-(2-FURAN)PROPIONATE
Isobutyl 3-(2-furyl)propanoate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至浅黄色液体，呈水果和白兰地酒似香气，用量超过时有刺激味，低用量时有甜的干白兰地酒风味。几不溶于水，溶于乙醇。
沸点273.13°C (rough estimate)
密度1.0962 (rough estimate)
折射率1.4600 (estimate)
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity floral winey woody pineapple
香型fruity
JECFA Number1514
InChIInChI=1S/C11H16O3/c1-9(2)8-14-11(12)6-5-10-4-3-7-13-10/h3-4,7,9H,5-6,8H2,1-2H3
InChIKeySVDPTFHRRNUNRS-UHFFFAOYSA-N
SMILESO1C=CC=C1CCC(OCC(C)C)=O
LogP2.83
