106-68-3
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中文名称
3-辛酮
英文名称
3-Octanone
CAS
106-68-3
EINECS 编号
203-423-0
分子式
C8H16O
MDL 编号
MFCD00009515
分子量
128.21
MOL 文件
106-68-3.mol
更新日期
2025/05/06 11:44:37
106-68-3 结构式
基本信息
中文别名
3-辛酮乙基戊基(甲)酮
乙基正戊基甲酮
乙基正戊基酮
英文别名
3-OCTANONEAMYL-ETHYL KETONE
EAK
ETHYL AMYL KETONE
ETHYL N-AMYL KETONE
ETHYL PENTYL KETONE
FEMA 2803
N-AMYL ETHYL KETONE
OCTANONE,3-
3-oxooctane
Ethyl n-pentyl ketone
ethyln-pentylketone
n-Octanone-3
octan-3-
Octan-3-One
n-Amyl ethyl ketone~Ethyl n-pentyl ketone
3-OCTANONE, 98+%
3-OCTANONE OEKANAL
octanone,3-octanone
OCTANONE,3-(SG)
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
熔点-23 °C
沸点167-168 °C(lit.)
密度0.822 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压2.67hPa at 20℃
FEMA2803
折射率n20/D 1.415(lit.)
闪点115 °F
储存条件Flammables area
溶解度2.60克/升
形态neat
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)果香
生物来源synthetic
香型herbal
水溶解性0.7 g/L
JECFA Number290
Merck14,6084
BRN1700021
LogP2.9 at 32℃ and pH7
NIST化学物质信息3-Octanone(106-68-3)
EPA化学物质信息Ethyl amyl ketone (106-68-3)
安全数据
警示词警告
危险性描述H226
危险品标志Xi
危险类别码R10-R36/37/38-R36
安全说明S26-S36-S39-S16
危险品运输编号UN 2271 3/PG 3
WGK Germany1
RTECS号RH1485000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29141900
应用领域
用途一
用作溶剂参考质量标准
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
折射率(nD20)
1.413～1.418
相对密度(d423)
0.817~0.821
醇中溶解度
lml溶于3mL70%乙醇
106-68-3(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
蒸气与空气混合可爆储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开储运刺激数据
皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度毒性分级
中毒急性毒性
腹注-小鼠 LD50: 406 毫克/公斤可燃性危险特性
易燃类别
易燃液体灭火剂
干粉, 二氧化碳, 砂土, 泡沫职业标准
TWA 130 毫克/立方米常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。LD50@＞5g/kg(大鼠，口服)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.3；冷饮10；焙烤制品11.0。FDA(§172．515，2000)：适度为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-辛酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
3-辛酮3-Octanone, 99%(106-68-3)
Alfa Aesar
3-辛酮,98%3-Octanone, 98%(106-68-3)
Sigma Aldrich
106-68-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
3-辛酮3-Octanone,>98.0%(GC)(106-68-3)