1066-33-7
中文名称
碳酸氢铵
英文名称
Ammonium bicarbonate
CAS
1066-33-7
EINECS 编号
213-911-5
分子式
CH5NO3
MDL 编号
MFCD00012138
分子量
79.06
MOL 文件
1066-33-7.mol
更新日期
2025/10/01 19:00:11
1066-33-7 结构式
基本信息
中文别名
酸式碳酸铵碳酸氢铵
重碳酸铵
碳铵改性复合粒肥
碳酸氢胺
阿莫尼亚粉
食用碳酸氢铵
碳铵
碳酸氢铵(食品级)
食用级碳酸氢铵
重铬酸氨
碳酸氫銨(酸式碳酸銨)
碳酸氫銨
长碳
长效碳酸氢铵
增效碳酸氢铵
食用重碳酸铵
食臭粉
英文别名
AMMONIUM ACID CARBONATEAMMONIUM BICARBONATE
AMMONIUM CARBONATE
AMMONIUM CARBONATE, ACIDIC
AMMONIUM CARBONATE TS
AMMONIUM HYDROGEN CARBONATE
CARBONIC ACID MONOAMMONIUM SALT
acidammoniumcarbonate
ammoniumbicarbonate(1:1)
monoammoniumcarbonate
AMMONIUM BICARBONATE , FOOD GRADE
Ammonium bicarbonate
acid ammonium carbonate
Ammonium acid carbonate
Ammonium hydrogen carbonate
AMMONIUM BICARBONATE, REAGENTPLUS TM, >= 99.0%
DEGLYCOSYLATION 10X REACTION BUFFER
2,6'-TDI, Oekanal
Ammonium bicarbonate, Eluent additive for LC-MS
AmmoniumBicarbonateFcc
AmmoniumBicarbonate(Nh4)Hco3
AmmoniumHydrogenCarbonate,>99%
AmmoniumBicarbonateAr
所属类别
无机化工：无机铵盐 所属类别一
食品添加剂: 小麦粉、淀粉改质剂: 膨松剂(疏松剂) 所属类别二
食品添加剂: 膨送剂物理化学性质
外观性质白色单斜或斜方晶体。
外观性状白色单斜或斜方晶体。 溶于水，不溶于乙醇、二硫化碳及浓氨水中。
溶解性溶于水，不溶于乙醇等。
熔点105 °C
沸点143.04°C (rough estimate)
密度1,586 g/cm3
蒸气密度2.7 (vs air)
蒸气压67 hPa (20 °C)
折射率1.4164 (estimate)
储存条件Store at RT.
溶解度H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态固体
颜色白色
PH值7.0-8.5 (25℃, 1M in H2O)
气味 (Odor)淡淡的氨气味
水溶解性220 g/L (20 ºC)
最大波长(λmax)λ: 260 nm Amax: ≤0.030
λ: 280 nm Amax: ≤0.020
λ: 280 nm Amax: ≤0.020
Merck14,497
BRN4329606
稳定性稳定的。与强酸、碱金属不相容。
LogP-0.809 (est)
解离常数6.49 at 20℃
EPA化学物质信息Ammonium bicarbonate (1066-33-7)
安全数据
警示词警告
危险性描述H302
危险品标志Xn,Xi
危险类别码R22-R36/37/38
安全说明S22
危险品运输编号UN3077
WGK Germany1
RTECS号BO8600000
TSCAYes
危险等级9
海关编码28369990
应用领域
用途一
能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用,用作食品发酵剂、膨胀剂用途二
用作农用物追肥用途三
用作氮肥，适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳，但含氮量低、易结块用途四
用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂用途五
用作化学肥料用途六
用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂。用途七
作化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。参考质量标准
GB 1888-1998▼
▲
总碱量(以NH4HCO3计)/%
99.2～101.0
氯化物含量(以Cl-计)/%
≤0.003
硫化物含量(以SO42-计)/%
≤0.007
灼烧残渣含量/%
≤0.008
砷(以As计)/%
≤0.0002
重金属(以Pb计)/%
≤0.0005
用途八
碱；膨松剂；缓冲剂；充气剂。可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等的膨松剂的原料。发酵粉亦以本品为主要成分，配以酸性物质。亦用作发泡粉末果汁的原料。绿色蔬菜、竹笋等烫漂时使用0.1%～0.3%。
用途九
焙粉，染料，织物脱脂，泡沫塑料。特纯级作高纯分析试剂。制备方法
方法一
将来自石灰窑并经洗涤净化过的CO2气体，通入氨水使之饱和，后经离心分离、热风干燥即得成品。NH3+CO2+H2O→NH4HCO3
方法二
碳化法将氨气用水吸收后，用二氧化碳碳化，再经分离、干燥，制得碳酸氢铵。其NH3+CO2+H2O→NH4HCO3
方法三
将压缩二氧化碳通入浓氨水中，并在二氧化碳加压下放置，同时加以冷却，析出结晶，经离心分离，脱水而成。精制时将其溶于水，添加乙醇，使之重结晶。1066-33-7(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥毒性分级
中毒急性毒性
静脉-小鼠LD50: 245 毫克/公斤可燃性危险特性
可燃;燃烧产生有毒氮氧化物和氨烟雾类别
有毒物品灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水常见问题列表
氮肥
碳酸氢铵是一种含氮的化学肥料，简称碳铵[1]，俗名气肥。白色粉状或块状结晶，略带氨臭味，相对密度1.58，熔点107.5℃(急热)。易溶于水，水溶液呈碱性，碱性较弱，不溶于乙醇和丙酮。易吸湿结块。化学性质不稳定，常温下缓慢分解成二氧化碳、氨和水，分解速度随温度升高、湿度的加大而加快。
20世纪50年代末，中国化工专家侯德榜，为了解决本国迫切需要的氮肥，成功地开发了联碳法生产碳酸氢铵的新工艺，把碳酸氢铵的生产与合成氨生产结合起来，从而降低了能耗、简化了流程，减少了投资，使碳酸氢铵生产迅速发展，直至80年代，碳铵仍是中国氮肥的主要品种。商品碳酸氢铵含氮量为17%。
碳酸氢铵主要用作肥料，施入土壤后碳铵中的铵离子(NH4+)可被土壤胶体吸附或晶格固定或转化为硝态氮，经植物吸收后，无任何副成分残留在土壤中，对土壤pH值影响小，适用于各种土壤和作物，对土壤、作物不残留有害物质，是速效性氮肥，可长期使用。为防止氨挥发使肥效损失和灼伤作物茎叶，可采用深施、盖土。可作基肥，追肥用，不宜作种肥用。作追肥时应防止碳铵落到植株叶面上，以免受氨气危害。
碳酸氢铵作为肥料的缺点就在于其化学不稳定性，在添加结晶改性剂后，碳酸氢铵的结晶增大，含水量降低，减轻了易于分解和结块的现象。碳酸氢铵是氮肥工业产品之一，为中国小氮肥厂的主要品种，在焦化厂是焦炉煤气净化产品之一。焦化厂以浓氨水为原料，与二氧化碳反应，生成碳酸氢铵结晶，经离心过滤后得到碳酸氢铵产品。
作用与功效
碳酸氢铵能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用，亦可用作食品发酵剂、膨胀剂。
水中溶解度(g/100ml)
不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:11.9g/0℃;16.1g/10℃;21.7g/20℃;28.4g/30℃;36.6g/40℃
59.2g/60℃;109g/80℃;170g/90℃;354g/100℃
鉴别试验
取试样加(1+1)盐酸液即泡沸，产生二氧化碳，此气体通入氢氧化钙溶液中，即生成白色沉淀。
取试样溶液，加氯化汞溶液即产生白色沉淀。
取试样溶液，加酚酞试液(TS-167)应不变色或仅现微红色。
含量分析
在已称量的带磨口塞的称量瓶中，迅速称取试样2g(准确至0.0002g)，置于已盛有1mol/L硫酸溶液50ml(准确移取)的锥形瓶中，摇动锥形瓶，使试样反应完全，加热煮沸5min，待溶液冷却后，加0.1%甲基橙指示液2滴，以1mol/L氢氧化钠标准溶液滴定至橙色。同时作空白试验。式中V1——空白所耗氢氧化钠液的体积，ml；
V2——试样液所耗氢氧化钠液的体积，ml；
c——氢氧化钠液的浓度，mol/L；
G一试样质量，g；
0.07906——碳酸氢铵毫摩尔质量，g。
毒性
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
GR.AS(FDA， §184.1135，2000)。
LD50245mg/kg(小鼠，静注)。
使用限量
GB 2760-96：需添加膨松剂的各类食品，GMP。惟乳与乳制品按有关规定执行。
FAO/WHO(1984)：可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块、可可油饼，5g/kg(以无脂可可计，按无水K2CO3计)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
碳酸氢铵
食品
膨松剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
参考文献
[1]姚立志.碳酸氢铵(碳铵)在果园中的妙用[J].河南农业, 2001(4):1.DOI:CNKI:SUN:NYHN.0.2001-04-032.
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
碳酸氢铵Ammonium bicarbonate, pure, 98%(1066-33-7)
Sigma Aldrich
1066-33-7(sigmaaldrich)碳酸氢铵价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2025/09/19 | A18566 | 碳酸氢铵 Ammonium hydrogen carbonate | 1066-33-7 | 2500g | 851元 |
| 2025/09/19 | 014249 | 碳酸氢铵, 99.0% Ammonium hydrogen carbonate, 99.0%, Thermo Scientific Chemicals | 1066-33-7 | 5kg | 1600元 |
| 2025/09/19 | 39321 | 碳酸氢铵 Ammonium bicarbonate, 99%, for analysis, Thermo Scientific Chemicals | 1066-33-7 | 5kg | 5634元 |