113-24-6
中文名称
丙酮酸钠
英文名称
Sodium pyruvate
CAS
113-24-6
EINECS 编号
204-024-4
分子式
C3H3NaO3
MDL 编号
MFCD00002586
分子量
110.04
MOL 文件
113-24-6.mol
更新日期
2025/05/12 10:06:16
113-24-6 结构式
基本信息
中文别名
丙酮酸钠焦葡萄酸钠
丙酮酸钠,标准液
丙酮酸钠盐
英文别名
2-KETOPROPIONIC ACID SODIUM SALT2-OXOPROPANOIC ACID
2-OXOPROPANOIC ACID SODIUM SALT
ALPHA-KETOPROPIONIC ACID
ALPHA-KETOPROPIONIC ACID SODIUM SALT
PYR NA
PYRUVATE
PYRUVIC ACID NA-SALT
PYRUVIC ACID SODIUM SALT
sodium-2-ketopropionate
SODIUM 2-OXOPROPANOATE
SODIUM 2-OXOPROPIONATE
SODIUM ALPHA-KETOPROPIONATE
SODIUM PYRUVATE
2-oxo-propanoicacisodiumsalt
Propanoicacid,2-oxo-,sodiumsalt
α-Ketopropionic acid sodium salt
pyruvic acid hybri-max sodium
pyruvic acid sodium
pyruvic acid sodium plant cell*culture tested
所属类别
有机原料：有机金属盐物理化学性质
外观白色结晶粉末
熔点>300 °C(lit.)
沸点>300℃
密度1,267g/cm
蒸气压0Pa at 20℃
折射率1,426-1,43
储存条件2-8°C
溶解度H2O: 100 mg/mL
形态solution
颜色白色至淡黄色
PH值pH(100g/l, 25℃) : 4.0～8.0
生物来源synthetic (organic)
水溶解性易溶于水。
BRN3568341
稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。
InChIKeyDAEPDZWVDSPTHF-UHFFFAOYSA-M
LogP-3.83 at 20℃
EPA化学物质信息Sodium pyruvate (113-24-6)
培养基中丙酮酸钠(113-24-6)的作用是什么?丙酮酸钠可以作为细胞培养中的替代碳源。尽管细胞更倾向于以葡萄糖作为碳源，但是，如果没有葡萄糖的话，细胞也可以代谢丙酮酸钠。
应用领域
用途一
用作医药原料及食品添加剂用途二
丙酮酸钠(113-24-6)用于测定乳酸，脱氢酶的底物；也是良好的健身减肥膳食补充剂；广泛用于食品、化妆品中。用途三
测定乳酸脱氢酶的底物，肝功能试验中谷-丙转氨酶活力测定。医药原料及食品添加剂。常见问题列表
外观
丙酮酸钠呈白色或类白色结晶性粉末状。
溶解性
丙酮酸钠易溶于水，极微溶于乙醇。
应用
丙酮酸钠常被用于细胞培养的培养基，作为能量的来源。此外，Giandomenico等人发现，丙酮酸钠也能保护细胞免于受到过氧化氢的损害，此功能已被许多其他团队证实。
作用
丙酮酸钠在人体日常生活中，是惹你进行代谢生命活动所必须的，它是一种能量物质，在科学研究进行的细胞培养试验中，科学研究工作人员还发现了有作用类似的物质，类似参与身体代谢活动的为人体提供行动的能量的物质还有葡萄糖，乳酸钠等，在人体中大多数细胞只利用葡萄糖就够了，在细胞培养中丙酮酸钠是必须的物质。丙酮酸钠在培养基中起到替代碳源的作用，参与细胞营养代谢。制备
将领取的丙酮酸在车间内放置一小时以上，将抽料管用干净的聚酯纤维布包住管口，缓缓插入桶底部，用真空将丙酮酸 280kg抽入丙酮酸钠反应罐内，抽毕，开搅拌，开搅拌，将预处理好的38~42℃碳酸钠溶液缓缓压至反应罐内（控制压力在0.03~0.06MPa），控制反应罐内温度不超过35℃（若反应过程中，温度超过35℃，应采取降温措施），反应过程中应进行pH值检测，当反应液pH值达到4.8~5.3（用精密试纸测定）时停止加料，控制加料时间约1小时，反应完毕，将1440kg 95％乙醇缓缓抽入（管口应用干净的聚酯纤维布包住）反应罐内（加入时速度应先慢后快，开始50%的量加入时间应控制在60分钟内，后50%的量加入时间控制在30分钟内），抽毕，离心甩干，放入专用不锈钢桶内送入烘房，倒入双锥真空干燥箱内，控制真空度≥－0.09Mpa，热水温度为75~80℃，真空干燥器内温上升为65℃时，记录起烘时间，控制真空干燥器内温度为65~70℃，保温2小时，自起烘2小时后，请验，干失≤0.5%，冷却约20分钟，出料，用20目过筛，包装，入库。收率应在105±5%之间。知名试剂公司产品信息
Acros Organics
丙酮酸钠Pyruvic acid, sodium salt, 99+%(113-24-6)
Alfa Aesar
丙酮酸钠,99%Sodium pyruvate, 99%(113-24-6)
Sigma Aldrich
113-24-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
丙酮酸钠Sodium Pyruvate,>97.0%(T)(113-24-6)