13005-35-1
中文名称
D-葡萄糖酸铜
英文名称
COPPER (II) GLUCONATE, MIN. 98
CAS
13005-35-1
分子式
C12H22CuO14
分子量
453.841
MOL 文件
13005-35-1.mol
13005-35-1 结构式
基本信息
中文别名
D-葡萄糖酸铜D-葡萄糖酸X铜盐
葡萄糖酸铜(II)(1:X)
葡萄糖酸铜/双(D-葡糖酸)铜
英文别名
copper D-gluconateEinecs 235-844-0
GLUCONICACIDCOPPER
Copper(ii)gluconate(1:X)
D-Gluconicacid,coppersalt
Copper(II) gluconate, min. 98%
COPPER (II) GLUCONATE, MIN. 98
Copper(II) gluconate, min. 98%
D-Gluconic acid/copper,(1:x) salt
所属类别
食品添加剂: 营养强化剂: 矿物质类制备方法
方法1
发酵法以葡萄糖为原料，经黑霉菌发酵氧化生成葡萄糖酸，再与碳酸铜(或碱式碳酸铜)反应生成葡萄糖酸铜，此法生产设备庞大，浓缩能耗高，提纯结晶困难。
直接法
由葡萄糖酸钙与硫酸铜直接反应生成葡萄糖酸铜。此法工艺简单，但残留硫酸钙难以除去。
化学氧化法
以葡萄糖为原料，用臭氧氧化成葡萄糖酸，经减压浓缩、脱水得葡萄糖酸善内酯，再与碳酸铜反应生成葡萄糖酸铜。
酸化法
将1.2mol的葡萄糖酸钙加入等摩尔的硫酸溶液中，在60～90℃下反应1～2h，趁热滤除析出的硫酸钙沉淀，得无色或淡黄色的葡萄糖酸溶液(相对密度1.12～1.16)。将4g氢氧化钡水溶液和1.5g草酸水溶液滴加入上述葡萄糖酸溶液，搅拌反应15min，除去残留的Ca2+和S02-。纯化液再经过阴、阳离子交换树脂，得到无色透明的葡萄糖酸溶液。
另将1mol结晶硫酸铜溶液与2mol氢氧化钠溶液混合，在40～60℃下反应0.5～1h，过滤，滤饼用水洗涤后得黑色氧化铜结晶。将氧化铜结晶分批加入葡萄糖酸溶液，反应lh，过滤除去未反应物，冷却静置3～5h后析出结晶。加入适量95%的乙醇，搅拌成糊状后过滤，滤饼于50℃真空干燥，得成品，收率90%～92.5%。
(C6H1lO7)2Ca+H2SO4→2C6Hn07+CaS04↓
2C6H12O7+CuO→(C6H11O7)2Cu+H2O