2345-24-6

中文名称异丁酸橙花酯

英文名称 NERYL ISOBUTYRATE

CAS 2345-24-6

分子式 C14H24O2

分子量 224.34

MOL 文件 2345-24-6.mol

2345-24-6 结构式

基本信息物理化学性质制备方法安全数据上下游产品信息应用领域常见问题列表图谱信息

基本信息

中文别名

异丁酸橙花酯
异丁酸橙花酯(CAS号:2345-24-6)
(Z)-2-甲基-丙酸-3,7-二甲基-2,6-亚辛基酯

英文别名

FEMA 2775
Nerylisobutyrat
NERYL ISOBUTYRATE
NERY ISO BUTYRATE
NERYL ISOBUTYRATE 97+%
Isobutyl ester liMe flowers
NERYL ISOBUTYRATE USP/EP/BP
Neryl isobutyrate >=97%, stabilized, FG
cis-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ylisobutyrate
Isobutyric acid 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体，呈优雅甜香的玫瑰似香气，带有微弱水果似底香，似草莓甜味。沸点232℃。几不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于酒花油等中。

沸点229 °C(lit.)

密度0.895 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA2775 | NERYL ISOBUTYRATE

折射率n20/D 1.457(lit.)

闪点>230 °F

溶解度Practically insoluble in water, soluble in alcohol and oils.

形态liquid

比重0.94

颜色Colorless

气味 (Odor)at 100.00 %. sweet fresh fruity raspberry strawberry green

生物来源synthetic

香型fruity

JECFA Number73

LogP4.98

EPA化学物质信息Propanoic acid, 2-methyl-, (2Z)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester (2345-24-6)

制备方法

方法1

由橙花醇与异丁酸酐或异丁酸酯化而成。

安全数据

WGK Germany2

RTECS号UA2468500

上下游产品信息

上游原料

橙花醇异丁酸酐

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1997

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含量

≥92.0%

折射率(n_D²⁰)

1.451～1.460

相对密度(d₄²⁰)

0.88～0.90

醇中溶解度(OT-43)

lml溶于5mL 80%乙醇

常见问题列表

含量分析

按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮1.8；糖果3.3；焙烤食品5.4。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

异丁酸橙花酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

异丁酸橙花酯(2345-24-6)核磁图(¹HNMR)