97-87-0
中文名称
异丁酸丁酯
英文名称
Butyl isobutyrate
CAS
97-87-0
EINECS 编号
202-614-6
分子式
C8H16O2
MDL 编号
MFCD00048773
分子量
144.21
MOL 文件
97-87-0.mol
更新日期
2025/05/19 09:08:12
97-87-0 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基丙酸丁酯异丁酸丁酯
丁基-2-甲基丙酸酯
异丁酸正丁酯
英文别名
Butyl 2-methylpropanoateBUTYL 2-METHYLPROPIONATE
BUTYL ISOBUTYRATE
FEMA 2188
ISOBUTYRIC ACID N-BUTYL ESTER
N-BUTYL 2-METHYLPROPANOATE
N-BUTYL ISOBUTYRATE
2-methyl-propanoicacibutylester
2-methylpropanoicacidbutylester
Butyl ester of 2-methylpropanoic acid
Butyl isobutanoate
butylisobutanoate
Isobutyric acid, butyl ester
isobutyricacid,butylester
isobutyricacidbutylester
Propanoicacid,2-methyl-,butylester
BUTYL ISOBUTYRATE 97+% FCC
BUTYL ISOBUTYRATE 97+% NATURAL FCC
Butylisobutyrat
BUTYL-ISOBUTYRAT
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色液体，具有强烈的新鲜苹果和菠萝似水果香味。沸点166℃。闪点45℃。混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，不溶于丙二醇、甘油和水。
天然品存在于罗马母菊精油中。
天然品存在于罗马母菊精油中。
熔点-88.07°C (estimate)
沸点155-156 °C(lit.)
密度0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2188
折射率n20/D 1.401(lit.)
闪点110 °F
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity green tropical apple banana
生物来源synthetic
香型fruity
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.022ppm
JECFA Number188
LogP2.65
安全数据
警示词警告
危险性描述H226-H315-H319-H335
危险品标志Xi
危险类别码R10-R36/37/38
安全说明S26
危险品运输编号UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS号UA2466945
危险等级3
包装类别III
海关编码29156000
应用领域
用途一
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、苹果及浆果类型的香精。参考质量标准
FCC，1996；FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥97.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
相对密度(d2525)
0.859~0.864
折射率(nD20)
1.401～1.404
醇中溶解度
Iml溶于7ml。60%乙醇
97-87-0(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 防火, 与氧化剂分开存放毒性分级
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤可燃性危险特性
遇热, 明火, 强氧化剂易燃; 热分解排出有毒辛辣刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
二氧化碳, 干粉, 泡沫常见问题列表
含量分析
按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为900mg。计算中的当量因子(e)取72.10。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料8.7；冷饮4.0～5.0；糖果19；焙烤食品39；胶姆糖2000。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量