4208-49-5
中文名称
糠酸烯丙酯
英文名称
ALLYL 2-FUROATE
CAS
4208-49-5
分子式
C8H8O3
分子量
152.15
MOL 文件
4208-49-5.mol
更新日期
2025/02/05 20:44:10
4208-49-5 结构式
基本信息
中文别名
糠酸烯丙酯2-呋喃羧酸烯丙酯
烯丙基呋喃-2-甲酸酯
英文别名
NSC 18604FEMA 2030
ALLYL FUROATE
ALLYL 2-FUROATE
2-ALLYL FUROATE
ALLYL 2-FUROATE 98+%
Allyl 2-furancarboxylate
Allyl furan-2-carboxylate
2-Furoic acid allyl ester
2-Allyl furoate USP/EP/BP
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色或淡稻草黄色液体，在空气和日光下会逐渐变暗。呈焦糖、水果和果酱香气。沸点206~209℃。
天然品存在于烤牛肉等中。
天然品存在于烤牛肉等中。
熔点209 °C
沸点206-209 °C(lit.)
密度1.181 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.495(lit.)
闪点205 °F
储存条件under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C
气味 (Odor)at 100.00 %. caramel fruity jam
外观Colorless to off-white Liquid
生物来源synthetic
香型caramellic
JECFA Number21
LogP1.80