5328-37-0

中文名称阿拉伯糖

英文名称 L-Arabinose

CAS 5328-37-0

EINECS 编号 226-214-6

分子式 C5H10O5

MDL 编号 MFCD00135866

分子量 150.13

MOL 文件 5328-37-0.mol

更新日期 2025/05/16 10:21:17

5328-37-0 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息 L-阿拉伯糖价格(试剂级)

基本信息

中文别名

果胶糖
阿拉伯糖
L-阿戊糖
樹膠糖

英文别名

FEMA 3255
L-ARA
L(+)-ARABINOSE
L-ARABINOSE
PECTIN SUGAR
(3R,4S,5S)-2,3,4,5-tetrol--oxane
L-Arabinose(9CI)
pectinose
L-ARABINOSE SYRUP 70%
L-ARABINOSE, POWDER

所属类别

生物化工：单糖

物理化学性质

熔点160-163 °C(lit.)

比旋光度104 º (C=6, IN WATER 23 ºC)

沸点415.5±38.0 °C(Predicted)

密度1.508±0.06 g/cm3(Predicted)

蒸气压0Pa at 20℃

FEMA3255

折射率104 ° (C=10, H2O)

储存条件room temp

溶解度H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

酸度系数(pKa)12.46±0.20(Predicted)

形态固体

颜色白色结晶

PH值6.5-7.0 (100g/l, H2O, 20℃)

气味 (Odor)Odorless

旋光性 (optical activity)[α]20/D +104.0±2.0°, 24 hr, c = 10% in H2O

水溶解性almost transparency

最大波长(λmax)λ: 260 nm Amax: ≤0.05
λ: 280 nm Amax: ≤0.04

Merck761

BRN1723085

稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。

InChIKeyPYMYPHUHKUWMLA-VAYJURFESA-N

LogP-2.8 at 20℃

CAS 数据库5328-37-0(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息L-Arabinose (5328-37-0)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS07

警示词警告

危险性描述H315-H319-H335

防范说明P261-P271-P280

WGK Germany3

F3-10

海关编码29400090

应用领域

用途1

L-阿拉伯糖是天然存在的异构体，并且是植物多糖的成分。大多数细菌含有诱导型阿拉伯糖操纵子，此操纵子编码一系列酶和转运蛋白，允许L-阿拉伯糖用作在微生物培养物的唯一碳源。

常见问题列表

L-阿拉伯糖

L-阿拉伯糖是一种常用的食品添加剂，又称果胶糖、L-阿糖、L-阿戊糖，常温下外观为正交棱柱晶体;熔点159.5℃;密度α—D204 1.585，β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3，在水中);十分易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醇。可由牧豆树胶(mesprite gum)局部水解而得到。或者用4%的乙酸在100℃下处理粉碎的玉米穗轴2小时，分离、水洗，再在100℃下用1%H2SO4处理穗轴，浓缩水解产物，分离，在真空下用木炭处理，通过离子交换脱去矿物质，即得出5～5.5%的L-阿拉伯糖。
阿拉伯糖由树胶经水解而制得的一种五碳醛糖。通常在体内呈结合状态存在。为各种树胶、半纤维素、果胶物质等多糖和一些糖苷的组分。有三种旋光异构体，主要为L型，大多数性质相差很小，白色晶体，相对密度1.585，熔点155.5～156.5℃。溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚。用于医药和作培养基。除可从腺牧豆树的树胶或樱桃树胶水解制得外，也可用右旋葡萄糖酸钙与过氧化氢作用制得。酵母不能使之发酵。

L-阿拉伯糖通过Sowden-Fischer反应制备L-果糖

从植物木质素纤维水解可得到L-阿拉伯糖，有些木质素纤维中L-阿拉伯糖含量可达10%以上，另从甜菜浆粕中经水解，蒸发和过滤也可结晶出少量的L-阿拉伯糖。以L-阿拉伯糖为原料，经Sowden-Fischer或Kiliani-Fischer反应法，可转变成品质良好的L-果糖产品。
L-阿拉伯糖通过Sowden-Fischer反应法制备L-果糖

Arena等人利用Sowden-Fischer反应过程，将L-阿拉伯糖转变成L-葡萄糖和L-甘露糖(4：6) 的混合物，这种混合物在30～40℃温度和40%碱溶液作用下，持续48h异构化成L-果糖，再经膜分离或色谱分离技术提取出纯净的L-果糖终产品。

新资源食品管理办法

适用食品类别

使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品

批准日期

2008-05-26

公告号

卫生部2008年第12号

公告标题

卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告

质量要求

性状	白色结晶粉末
L-阿拉伯糖含量	≥99.0%
水分	≤1.0%
灰分	≤0.1%
熔点	154-158℃
比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）	+100～+104

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

l-阿戊糖

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

生物活性

L-(+)-Arabinose (DL-Arabinose, Pectinose) 是一种用于鉴定、区分戊糖异构酶的底物。

图谱信息

L-阿拉伯糖(5328-37-0)质谱(MS)
L-阿拉伯糖(5328-37-0)核磁图(¹HNMR)
L-阿拉伯糖(5328-37-0)红外图谱(IR1)
L-阿拉伯糖(5328-37-0)红外图谱(IR2)
L-阿拉伯糖(5328-37-0)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich

5328-37-0(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

L-(+)-阿拉伯糖
L-(+)-Arabinose,>98.0%(GC)(5328-37-0)

L-阿拉伯糖价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/02/05	A0515	L-(+)-阿拉伯糖 L-(+)-Arabinose	5328-37-0	5G	110元
2025/02/05	A0515	L-(+)-阿拉伯糖 L-(+)-Arabinose	5328-37-0	25G	150元
2025/02/05	A0515	L-(+)-阿拉伯糖 L-(+)-Arabinose	5328-37-0	250G	750元