55764-23-3
中文名称
2,5-二甲基-3-呋喃硫醇
英文名称
2,5-Dimethylfuran-3-thiol
CAS
55764-23-3
EINECS 编号
259-800-5
分子式
C6H8OS
MDL 编号
MFCD00801026
分子量
128.19
MOL 文件
55764-23-3.mol
更新日期
2025/10/28 11:17:38
55764-23-3 结构式
基本信息
中文别名
2,5-二甲基呋喃-3-硫醇2,5-二甲基-3-呋喃硫醇
英文别名
2,5-DIMETHYL-3-FURANTHIOL2,5-DIMETHYL-3-FURYLMERCAPTAN
2,5-DIMETHYL-3-MERCAPTOFURAN
2,5-DIMETHYLFURAN-3-THIOL
FEMA 3451
2,5-dimethyl-3-furanthio
dimethylfuranthiol,2,5-dimethyl-3-furanthiol
3-Furanthiol, 2,5-dimethyl-
3-Furanthiol,2,5-dimethyl-(9CI)
2,5-DIMETHYLFURAN-3-THIOL 90%
3-Mercapto-2,5-dimethylfuran
所属类别
香精与香料：无环脂族醇物理化学性质
沸点175-177 °C
密度1.05
FEMA3451
折射率1.505-1.515
闪点54 °C
储存条件Flammables area
酸度系数(pKa)6.43±0.50(Predicted)
形态透明液体
颜色浅黄色至棕色
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. lamb meaty sulfurous
香型sulfurous
水溶解性insoluble
JECFA Number1063
LogP2.60
NIST化学物质信息3-Furanthiol, 2,5-dimethyl-(55764-23-3)
安全数据
警示词警告
危险性描述H226-H302
防范说明P210-P233-P240-P241+P242+P243-P264-P270-P280-P301+P312+P330-P303+P361+P353-P370+P378-P403+P235-P501
危险品标志T
危险品运输编号3336
RTECS号LU6230000
危险等级3
包装类别III
海关编码29321900
常见问题列表
用途
2,5-二甲基-3-呋喃硫醇是一种食品添加剂，文献报道其可用于制备鸡肉油状香精，具有很好的肉香气香味。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，5-二甲基-3-呋喃硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量