6131-98-2
中文名称
酒石酸氢钠,一水
英文名称
SODIUM BITARTRATE, MONOHYDRATE
CAS
6131-98-2
分子式
C4H7NaO7
分子量
190.08
MOL 文件
6131-98-2.mol
更新日期
2023/02/22 11:54:00
6131-98-2 结构式
基本信息
中文别名
重酒石酸钠 一水一水合重酒石酸钠
酒石酸氢钠 一水
酒石酸氢钠,一水
重酒石酸钠 一水合物
酒石酸氢钠 一水合物
L-(+)-酒石酸 单钠盐
L(+)-酒石酸氢钠,一水
相关CAS:526-94-3
酒石酸氢钠,一水,AR,99%
英文别名
SODIUM HYDROGEN TARTRATESodium tartrate, hydrate.
TARTARIC ACID MONOSODIUM SALT
SODIUM BITARTRATE, MONOHYDRATE
Sodium L(+)-tartrate monobasic
L-Tartaric acid (sodium hydrate)
SODIUM HYDROGEN TARTRATE MONOHYDRATE
SodiuM hydrogen L(+)-tartrate Monohydrate
SODIUM BITARTRATE, MONOHYDRATE BIO-REFINED
sodiuM 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate hydrate
所属类别
有机原料：羧酸类化合物及衍生物物理化学性质
储存条件4°C, away from moisture
溶解度H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
形态固体
颜色白色至浅米色
PH值2.5-4.0 (25℃, 0.1M in H2O)
旋光性 (optical activity)[α]20/D +22±1°, c = 1% in H2O
水溶解性H2O: 0.1M at20°C, clear, colorless
最大波长(λmax)λ: 260 nm Amax: 0.01
λ: 280 nm Amax: 0.01
λ: 280 nm Amax: 0.01
Merck13,8661
BRN6099125
CAS 数据库6131-98-2
常见问题列表
概述
酒石酸氢钠,一水 是 D-酒石酸的对映异构体。 L-Tartaric acid (HY-Y0293) 是一种白色结晶二羧酸，存在于许多植物中，如葡萄，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。L-Tartaric acid sodium hydrate 可以与碳酸氢钠相互作用产生二氧化碳，充当面粉膨松剂，也可作为食品添加剂。