765-70-8
中文名称
3-甲基环戊烷-1,2-二酮
英文名称
3-Methyl-1,2-cyclopentanedione
CAS
765-70-8
EINECS 编号
212-154-8
分子式
C6H8O2
MDL 编号
MFCD00001417
分子量
112.13
MOL 文件
765-70-8.mol
更新日期
2024/11/28 09:55:12
765-70-8 结构式
基本信息
中文别名
2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮甲基环戊烯醇酮
3-甲基-1,2-环戊二酮
2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮
3-甲基环戊烷-1,2-二酮
3-甲基环戊烷-1,2-二酮, 98+%
英文别名
2-HYDROXY-3-METHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE2-HYDROXY-3-METHYL-2-CYCLOPENTENONE
3-METHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE
3-METHYLCYCLOPENTANE-1,2-DIONE
FEMA 2700
MAPLE LACTONE
MCP
METHYL CYCLOPENTENALONE
METHYL CYCLOPENTENOLONE
2-Cyclopentanedione,3-methyl-1
3-methyl-2-cyclopentanedione
3-METHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE ANHYDROUS
METHYL CYCLOPENTENOLONE 99+% FCC
3-Methylcyclopentane-1,2-dione, 98+%
1,2-Cyclopentanedione, 3-methyl-
Methyl cyclopentenlone
METHYLCYCLOPENTENOLLONE
3-METHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE (MAPLE LACTONE)
2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one, 3-Methyl-1,2-cyclopentanedione, Maple lactone
2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one, Maple lactone
所属类别
化学试剂：脂肪酮(含烯醇)物理化学性质
外观性质白色结晶性粉末。具有槭树和独活草似香气，在稀释溶液里呈槭糖―甘草风味。溶于乙醇（1g溶于5ml 90%乙醇）、丙酮和丙二醇，微溶于大多数非挥发性油，1g溶于72ml水，易溶于沸水。熔点:104-108 °C
熔点104-108 °C(lit.)
沸点170.05°C (rough estimate)
密度1.0795 (rough estimate)
FEMA2700
折射率1.4550 (estimate)
闪点100 °C
储存条件Store below +30°C.
溶解度溶于甲醇
形态粉末
颜色白色至灰白色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet caramel maple sugar coffee woody
香型caramellic
水溶解性可溶于水
最大波长(λmax)259nm(EtOH)(lit.)
JECFA Number418
BRN2076520
LogP0.04
常见问题列表
简介
3-甲基环戊烷-1,2-二酮是一种邻位环二酮。邻位环二酮，包括1,2-环戊二酮、3-甲基-1,2-环戊二酮（甲基环戊烯醇酮）、1,2- 环己二酮、1,2-环壬二酮等，均为重要的精细化工中间体，广泛应用于制药、香精香料等行业。理化性质
3-甲基环戊烷-1,2-二酮，常温常压下为白色或者灰白色固体粉末，具有焦糖样的甜香香味及坚果类香气。能溶解于常见的有机溶剂例如乙酸乙酯，二甲基亚砜，二氯甲烷以及醇类溶剂等。此外，3-甲基环戊烷-1,2-二酮在水中也有一定的溶解度。
应用
3-甲基环戊烷-1,2-二酮，又名甲基环戊烯醇酮，是一种重要的食用香料,
具有突出的枫槭样的甜美香气,故有枫槭内酯之称，由于它具有焦糖样的甜香香味及
坚果类香气,因此用途甚广,可应用在咖啡、可可、巧克力、坚果类等多种香精中,还
大量用于烟用香精、洗涤剂和化妆品中,也可直接应用在面包、糕点等食品中。合成方法
将二醇（0.424 mmol）、催化剂（5 mol%）、LiOH-H2O（1.0 equiv）和溶剂[2 mL，MeCN-H2O（1:1）]加入一个10 mL的玻璃反应器中，配备一个冷凝器，所得的反应混合物在60度下搅拌一段时间，通过TLC监测底物的消耗情况。当底物被消耗后，过滤除去催化剂，然后用乙酸乙酯（15mL）冲洗，往滤液中加入乙酸乙酯（10mL），再用0.025M盐酸水溶液（20mL）洗涤得到的两相溶液，分离的水层用乙酸乙酯（20mL）萃取一次，合并的萃取物在MgSO4上干燥并在真空中浓缩，最后通过硅胶柱色谱法[乙酸乙酯-石油醚(2.5:10)]提纯固体粗品，得到白色结晶固体3-甲基环戊烷-1,2-二酮，产量为74%。