87-44-5

中文名称反式石竹烯

英文名称 BETA-CARYOPHYLLENE

CAS 87-44-5

EINECS 编号 201-746-1

分子式 C15H24

MDL 编号 MFCD00075925

分子量 204.35

MOL 文件 87-44-5.mol

更新日期 2026/01/13 09:54:02

87-44-5 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息 87-44-5(安全特性,毒性,储运) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息 β-石竹烯价格(试剂级)

基本信息

中文别名

[1R-(1R*,4E,9S*)]-4,11,11-三甲基-8-亚甲基二环[7.2.0]十一-4-烯
Β-石竹烯
反式丁香烯
反式石竹烯
石竹烯
(-)-反式石竹烯
(-)-TRANS-石竹烯
天然Β石竹烯
Β-丁香油精
Β-石竹烯

英文别名

(1R,9S)-8-METHYLEN-4,11,11-TRIMETHYL-BICYCLO[7.2.0]UNDEC-4-ENE
8-METHYLENE-4,11,11-TRIMETHYLBICYCLO[7.2.0]UNDEC-4-ENE
B-CARYOPHYLLENE
BETA-CARYOPHYLLEN
BETA-CARYOPHYLLENE
CARYOPHYLLENE
CARYOPHYLLENE NATURAL
CARYOPHYLLENE, (-)-TRANS-
FEMA 2252
TRANS-(1R,9S)-8-METHYLENE-4,11,11-TRIMETHYLBICYCLO[7.2.0]UNDEC-4-ENE
(-) TRANS CARYOPHYLLEN
(-)-TRANS-CARYOPHYLLENE
TRANS-CARYOPHYLLENE
(-)-E-caryophyllene
(E)-beta-Caryophylene
(E)-Caryophyllene
[1R-(1R*,4E,9S*)]-4,11,11-trimethyl-8-methylene-bicyclo[7.2.0]-4-undecene
[1R-(1R*,4E,9S*)]-8-methylene-4,11,11-trimethylbicyclo[7.2.0]-4-undecane
4,11,11-trimethyl-8-methylene-,(1r-(1r*,4e,9s*))-bicyclo(7.2.0)undec-4-en
4,11,11-trimethyl-8-methylene-,[1R-(1R*,4E,9S*)]-Bicyclo[7.2.0]undec-4-ene

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状无色至微黄色油状液体，具有淡的丁香似香味。沸点256℃。溶于乙醚和乙醇，不溶于水。
天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。

熔点<25℃

比旋光度D -8 to -9° (chloroform)

沸点262-264 °C(lit.)

密度0.902 g/mL at 20 °C(lit.)

蒸气压6Pa at 20℃

FEMA2252

折射率n20/D 1.5(lit.)

闪点205 °F

储存条件-20°C

溶解度可溶于氯仿（少量）、DMSO（少量）、甲醇（少量）

形态neat

比重0.90

颜色无色

气味 (Odor)at 100.00 %. sweet woody spice clove dry

生物来源synthetic

香型spicy

旋光度 (Optical Rotation)[α]23/D 7.5°, neat

水溶解性88μg/L at 20℃

JECFA Number1324

Merck1875

BRN2044564

稳定性感光

主要应用cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

化妆品成分功效PERFUMING
SKIN CONDITIONING
FRAGRANCE

InChI1S/C15H24/c1-11-6-5-7-12(2)13-10-15(3,4)14(13)9-8-11/h6,13-14H,2,5,7-10H2,1,3-4H3/b11-6+/t13-,14-/m1/s1

InChIKeyNPNUFJAVOOONJE-GFUGXAQUSA-N

SMILES[H][C@@]12CC\C(C)=C\CCC(=C)[C@H]1CC2(C)C

LogP6.23 at 25℃

CAS 数据库87-44-5(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息Bicyclo[7.2.0]undec-4-ene, 4,11,11-trimethyl-8-methylene-, (1R,4E,9S)- (87-44-5)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS07,GHS08

警示词危险

危险性描述H304-H317

防范说明P261-P272-P280-P301+P310-P302+P352-P331

危险类别码R36/37/38

安全说明S26-S36

危险品运输编号UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution

WGK Germany1

RTECS号DT8400000

TSCATSCA listed

海关编码29021990

存储类别10 - Combustible liquids

危险性类别Asp. Tox. 1
Skin Sens. 1B

应用领域

用途一

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制精油仿制品和定香剂。

参考质量标准

FCC，1997

▼

▲

旋光度(用100mm管子)

-5°～-10°

折射率(n_D²⁰)

1.498～1.504

相对密度(d₂₅²⁵)

0.897～0.910

醇中溶解度(OT-43)

lml溶于6ml。95%乙醇，澄明

含酚量(OT-37)

≤3.0%β-石竹烯含量

≥80.0%

制备方法

方法一

由丁香叶油、丁香茎油、肉桂叶油等中分离而得。

上下游产品信息

上游原料

丁香茎油肉桂丁香叶油

下游产品

Α-石竹烯醇 (-)-Α-新丁香三环烯 ALPHA-律草烯

87-44-5(安全特性,毒性,储运)

储运特性

库房低温通风干燥; 防火, 高温, 与氧化剂分开存放

刺激数据

皮肤-兔 500 毫克/24小时轻度

毒性分级

中毒

急性毒性

腹腔-大鼠 LD: > 48 毫克/公斤

可燃性危险特性

遇高温, 明火, 强氧化剂易燃; 热分解辛辣刺激烟雾

类别

易燃液体

灭火剂

雾水,二氧化碳, 泡沫, 干粉

常见问题列表

含量分析

按GT-10-4中用极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮2.0；糖果34；焙烤食品27；胶姆糖200；调味品50。
适度为限(FDA 172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

β-石竹烯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

β-石竹烯(87-44-5)核磁图(¹HNMR)
β-石竹烯(87-44-5)傅里叶红外光谱图
β-石竹烯(87-44-5)红外图谱(IR)

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich

87-44-5(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

β-石竹烯
beta-Caryophyllene,>90.0%(GC)(87-44-5)

β-石竹烯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/12/22	C0796	β-石竹烯 beta-Caryophyllene	87-44-5	25ML	50元
2025/12/22	C0796	β-石竹烯 β-Caryophyllene	87-44-5	100mL	80元
2025/12/22	C0796	β-石竹烯 beta-Caryophyllene	87-44-5	500ML	290元