91-10-1
中文名称
2,6-二甲氧基苯酚
英文名称
2,6-Dimethoxyphenol
CAS
91-10-1
EINECS 编号
202-041-1
分子式
C8H10O3
MDL 编号
MFCD00156296
分子量
154.16
MOL 文件
91-10-1.mol
更新日期
2025/05/13 09:39:44
91-10-1 结构式
基本信息
中文别名
2,6-二甲氧基苯酚焦性儿茶酚-1,3-二甲醚
邻苯三酚-1,3-二甲醚
2,6-二甲氧基酚
紫丁香醇
英文别名
2,6-DIMETHYL-4-NITROSOPHENOL4-NITROSO-2,6-XYLENOL
6-CYCLOHEXYL-4-METHYL PYRONE
MCP
1,3-Dimethoxy-2-hydroxybenzene
1,3-Dimethyl pyrogallate
1,3-dimethylpyrogallate
2,6-dimethoxy-pheno
2,6-Dimethoxyphenol (syringol)
2,6-Dimethoxyphenyl
2,6-Dwumetoksyfenol
2-Hydroxy-1,3-dimethoxybenzene
aldrich
Dimethoxyphenol
Pyrogallol 1,3-dimethyl ether~Syringol
2 6-DIMETHOXYPHENOL 98+%
2 6-DIMETHYLPHENOL 96+% NATURAL
syringol,2,6-dimethoxyphenol
Phenol, 2,6-dimethoxy-
2,6-Dimethoxyphenol
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
熔点50-57 °C(lit.)
沸点261 °C(lit.)
密度1.1690 (rough estimate)
FEMA3137
折射率1.4745 (estimate)
闪点>230 °F
储存条件Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
溶解度氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）
酸度系数(pKa)9.97±0.10(Predicted)
形态结晶粉末、晶体或结晶固体
颜色灰白色或灰色至棕色
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. smoky phenolic balsamic bacon powdery woody
生物来源synthetic
香型smoky
水溶解性2 g/100 mL (13 ºC)
JECFA Number721
BRN1526871
InChIKeyKLIDCXVFHGNTTM-UHFFFAOYSA-N
LogP0.77
NIST化学物质信息Phenol, 2,6-dimethoxy-(91-10-1)
EPA化学物质信息Phenol, 2,6-dimethoxy- (91-10-1)
安全数据
警示词警告
危险性描述H302-H315-H319-H335
危险品标志Xn,Xi
危险类别码R22-R36/37/38
安全说明S26-S36-S37/39
危险品运输编号UN 2811 6.1/PG 1
WGK Germany3
RTECS号SL0900000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29095000
上下游产品信息
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：肉类3.0；汤品0.30；水产品2.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，6-二甲氧基苯酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
2,6-二甲氧基苯酚2,6-Dimethoxyphenol, 99%(91-10-1)
Sigma Aldrich
91-10-1(sigmaaldrich)