レブリン酸 化学特性,用途語,生産方法
外観
白色/無色～うすい黄色粉末～塊～透明液体
性質
レブリン酸の融点は33〜35°C、沸点は245〜246°Cです。水、、エーテルによく溶けますが、には溶けにくいです。
なお、レブリン酸はカルボキシ基を持っているエステルです。示性式はCH3C(O)CH2CH2CO2Hと表されます。分子量は116.11で、密度は1.1447g/cm3です。
定義
本品は、次の化学式で表されるケトカルボン酸である。
溶解性
水及びエタノールに溶ける。水、エタノール、エーテルに易溶。
解説
レブリン酸．CH3COCH2CH2COOH．典型的なγ-ケト酸．実験室的には，デンプンあるいは砂糖を塩酸と煮沸すると得られる．工業的には，セルロースを無機酸と加熱すると得られる．無色の板状あるいは葉状結晶．融点33～35 ℃，沸点245～246 ℃，138 ℃(1.3 kPa)．d417"1.1447．nD16"1.442．K 2.4×10－5(25 ℃)．水，エタノール，エーテルに易溶，ヘキサンに不溶．熱にかなり安定であるが，長時間加熱すると分子内で縮合して図の不飽和ラクトンになる．光によっても分解するので，光を断って保存する．ナイロン，合成ゴム，プラスチック，そのほかの有機合成原料に用いられる.
用途
食品添加物アセチルプロピオニルはバター風味の強化に使用されることが多いですポップコーンマーガリン菓子パンなど豊かな風味付けが求められる食品に添加されます香料その甘い香りと風味から香水や化粧品さらには洗剤などの日用品にも香料として利用されています電子タバコのリキッドアセチルプロピオニルは電子タバコのリキッドにも使用され独特の甘い味と香りを提供しますただし健康への影響が懸念されることもあるため使用には注意が必要です
化粧品の成分用途
皮膚コンディショニング剤、香料。
レブリン酸とは、酸を持つ成分で、毛髪内のタンパク質と反応し、高温アイロンの熱により水分を飛ばし「脱水縮合」させることで安定化させます。
合成
図2. レブリン酸の合成
希塩酸や希硫酸中で、グルコースやフルクトースのような六炭糖 (英: Hexose) またはデンプンから、レブリン酸を合成可能です。この反応ではギ酸のほか、不溶性の副生成物が一部生成します。これらの副生成物の色は濃く、完全な除去が技術的に困難です。
レブリン酸の商業生産では強酸を用いて、高圧高温で連続的に反応させます。リグノセルロース (英: Lignocellulose) は、レブリン酸の安価な出発原料です。リグノセルロースとは、リグニンとセルロースが結合した物質のことです。レブリン酸は抽出により鉱酸触媒から分離され、蒸留で精製されます。
健康影響
アセチルプロピオニルの摂取や吸入は特に過剰に行われた場合健康上の懸念を引き起こす可能性があります長期間にわたる露出は呼吸器系の問題やアレルギー反応を引き起こすことがあるとされています特に電子タバコの使用者の間でこの化合物の影響についての研究が進められています
化学的特性
アセチルプロピオニルは化学式がC5H8O2で表される有機化合物です一般的にプロピオン酸と酢酸の酸無水物として知られており食品添加物や香料さらには電子タバコのリキッドなど多岐にわたる用途で使用されています
説明
Levulinic acid has a tart, whiskey taste. It may be synthesized by
the action of more or less concentrated HCL on sucrose, glucose,
or fructose; hence, its reported presence in caramels.
化学的特性
Levulinic acid has a tart, whiskey taste.
物理的性質
Levulinic acid forms
colorless crystals that are readily soluble in water, ethanol, and diethyl ether.
天然物の起源
Reported found in papaya, wheat bread, rice, sake and Chinese quince.
使用
Levulinic acid may be used as an analytical reference standard for the quantification of the analyte in the following:
Soy sauce using liquid chromatography coupled to mass spectrometry (LC–MS).
Liquid food samples using gas chromatography with flame ionization detection (GC-FID).
製造方法
By action of more or less concentrated HCl on sucrose, glucose or fructose; hence, its reported presence in caramels.
安全性
アセチルプロピオニルの使用は健康に対する潜在的なリスクが指摘されていることから多くの国で規制されています特に食品添加物としての使用は摂取量や使用量に厳しい制限が設けられている場合がありますまた電子タバコのリキッドに含まれる場合長期的な吸入による健康影響が懸念され研究が進められています
一般的な説明
Levulinic acid, an organic acid, is mainly used as a cigarette additive.
化学性质
アセチルプロピオニルは無色からわずかに黄色がかった液体であり特有の甘い香りが特徴です沸点は約140°C284°Fで水にはほどほどに溶けますがアルコールやエーテルといった有機溶剤にはよく溶ける性質を持っています
使用用途
レブリン酸は、毛髪の酸熱トリートメントとして使用されています。毛髪にレブリン酸を含むトリートメントを施し、高温アイロンの熱をかけると、毛髪内でレブリン酸が架橋を形成可能です。レブリン酸の架橋によって、毛髪が疎水性になり、毛髪内に余分な水分が入りにくくなります。ハリやコシが出るため、トリートメント効果が得られます。
また、レブリン酸は合成ゴム、プラスチック、などさまざまなポリマーの原料にも利用可能です。さらに、タバコにも使われています。煙中のニコチンを送達し、神経受容体へニコチンを結合させます。光線力学療法では、光感受性物質に使用可能です。
レブリン酸 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品