离心萃取机是一种新型、快速、高效的液液萃取分离设备。它与传统的萃取设备，如混合澄清槽、萃取塔等在工作原理上有本质的区别。离心萃取机是利用转鼓高速旋转产生的强大离心力场，使密度不同又互不混溶的两种液体混合物达到分离的目的；而后两者则是在重力场中进行分离。
主要领域
在制药工业中的应用:
在医药行业方面，目前一些抗菌素类药品及氨基酸等生物产品生产所用离心萃取机需靠进口。新型离心萃取机可替代进口，市场前景广阔。
在生物工程方面，已成功应用于植物和中药有效成分的提取。
在核燃料后处理中的应用:
离心萃取机具有级停留时间短、级存留液量少等特点，很适用于核燃料后处理过程，因为这对确保核几何临界安全和减轻萃取剂的辐照降解很有利，特别是对于含可裂变物质浓度高、燃耗深和冷却期短的辐照核燃料的后处理来说尤为重要。
在湿法冶金中的应用:
在湿法冶金采用萃取工艺时，特别是当需要级数很多或可以采用非平衡萃取时，离心萃取机的应用也有良好前景。采用离心萃取机对减少萃取设备所占厂房面积、减少萃取流程中的萃取剂存留量、缩短萃取系统从起动到稳定的时间和利于自动控制等方面有显著效果。