简介
羟甲基甘氨酸钠（Sodium Hydroxymethylglycinate）是近年来较为常用的甲醛释放体类防腐剂，它极易溶于水，能溶于甲醇、丙二醇和甘油中，但不溶于多数有机溶剂。羟甲基甘氨酸钠在溶液中极不稳定，可分解为甲醛和甘氨酸，因此无法直接测定羟甲基甘氨酸钠含量。目前欧盟尚无化妆品中羟甲基甘氨酸钠检测方法标准发布，国内也无法定检测方法。胡艾希等利用荧光分光光度计测定了羟甲基甘氨酸钠的含量，但存在前处理复杂等问题，且荧光分光光度法无法进行方法确证，专属性差，可能造成假阳性。陈红梅等利用紫外分光光度计测定羟甲基甘氨酸钠的含量，但存在方法灵敏度低的问题[1]。
N-羟甲基甘氨酸钠的性状
含量测定方法
N-羟甲基甘氨酸钠的含量测定方法如下：色谱柱：Inertsil ODS-SP柱（250 mm × 4.6 mm × 5 μm）；流动相：甲醇-水（体积比60:40）；流速：1.0 mL/min；检测波长：355 nm；柱温：30 ℃；进样量：10 μL。称取样品0.2 g（精确到0.0001 g），置具塞刻度试管中，加乙腈水溶液至10 mL，涡旋2 min，离心（5000 r/min）5 min，精密量取上清液1 mL置10 mL离心管中，加入2,4-二硝基苯肼盐酸溶液0.4 mL，涡旋1 min，静置2 min，准确加入4 mL二氯甲烷，涡旋3 min，离心（5000 r/min）10 min，取二氯甲烷层溶液1 mL置离心管中，离心（5000 r/min）10 min，取二氯甲烷层溶液，作为样品待测溶液，备用[1]。
用途
N-羟甲基甘氨酸钠是一种高效、广谱的防腐剂，能够有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌及霉菌。市售的羟甲基甘氨酸钠是质量分数50%水溶液，pH在10～12，可用于强碱性化妆品，是极少数能在较高pH条件下保持活性的防腐剂。但中性和酸性产品并不会影响羟甲基甘氨酸钠的抗菌活性，它在pH3～12的范围内稳定性均良好，可用于多种洗涤用品，还常被添加在有机和婴幼儿类护肤品中[1]。
参考文献
[1] 茹歌,王柯,郑荣. 化妆品中防腐剂羟甲基甘氨酸钠的测定方法及甲醛释放机理研究 [J]. 香料香精化妆品, 2019, (06): 39-42.