简介
2,6-二氯靛酚钠（DCIP-Na）为深蓝色、水溶性的氧化还原指示剂，易吸湿，需避光干燥保存；在食品分析中常用作滴定剂，经皂土脱色后可快速、准确地测定青椒等深色果蔬中的维生素C，回收率97.7 %–107.0 %。2,6-二氯靛酚钠也可与乙酰胆碱酯酶体系联用制成试纸，利用蓝色消退与否在几分钟内可视化判断有机磷或氨基甲酸酯类农药残留，成本低、灵敏度高。
2,6-二氯靛酚钠的性状
用途
2,6-二氯靛酚钠作为滴定剂或显色剂快速测定果蔬中的L-抗坏血酸（维生素C）含量；其与乙酰胆碱酯酶体系联用，制成试纸或流动装置，可视化筛查有机磷/氨基甲酸酯类农药残留。例如：刘晶等在《农产品加工》2022年第4期的研究中，以2，6-二氯靛酚钠为滴定剂，对经4％皂土脱色后的青椒样品进行维生素C含量测定：取脱色滤液，立即用标定的2，6-二氯靛酚钠溶液滴定至粉红色保持30 s不褪，根据消耗体积计算L-抗坏血酸含量。该方法在25 °C、25 min脱色条件下，叶绿素去除率达86.1％，而抗坏血酸仅损失5.1％，回收率97.7 %–107.0 %，相对标准偏差4.17 %，证明2，6-二氯靛酚钠可用于深色果蔬中维生素C的快速、准确测定[1]。
2,6-二氯靛酚钠在试纸法中还作为氧化型显色剂，其蓝色被酶促反应还原褪为无色，有机磷抑制乙酰胆碱酯酶后蓝色保持，从而快速可视化检测农药残留。例如：乙酰胆碱酯酶的提取方法及应用，涉及一种提取鲫鱼乙酰胆碱酯酶的方法及用其检测有机磷农药残留量的方法。提取法如下：鲫鱼的组织用磷酸缓冲溶液在冰浴条件下匀浆，冷冻离心，得酶液。检测方法是以鲫鱼脑乙酰胆碱酯酶为酶源，以2，6-二氯靛酚钠为显色剂，以定性滤纸为载体，以吸附法固定化酶。具体操作为：取过塑硬纸片，粘上小滤纸片，一边加显色剂和碘化硫代乙酰胆碱溶液，另一边加乙酰胆碱酯酶溶液，滤纸片放入冰箱中冷藏干燥，用时取出，有机磷农药洗脱液滴加至滤纸上，滤纸充分润湿，两片滤纸片叠合几分钟后观察变色，无有机磷农药存在时试纸由蓝色变为无色，反之蓝色不褪或褪色不明显，浓度越高越明显。本发明成本低，检测速度快，灵敏度高[2]。
参考文献
[1] 刘晶,李会. 2,6-二氯靛酚法测定青椒中抗坏血酸的脱色条件研究 [J]. 农产品加工, 2022, (07): 72-74. DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.04.014.
[2] 刘晓宇,吴谋成,徐盈,等.乙酰胆碱酯酶的提取方法及应用:CN200710052773.4[P].CN101126082A[2026-02-01].