背景及概述
芸香柚皮苷是一种黄酮类化合物，分子式为C₂₇H₃₂O₁₄，分子量580.53458，CAS登记号14259-46-2。该物质主要来源于芸香科植物柚，常规产品规格超过98%，性状表现为白色粉末，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、抗癌、抗抑郁、抗肥胖和保肝等生物活性。
图1 芸香柚皮苷的性状图
应用
参考文献[1]报道，芸香柚皮苷处理能够改善OVA诱导的过敏小鼠肠道菌群的紊乱，调节和修复肠道菌群结构；采用GC-MS对小鼠盲肠内容物SCFAs含量进行检测，结果表明芸香柚皮苷处理可以调节SCFAs的含量，使其恢复至接近正常对照组水平；采用Spearman相关性分析，对肠道菌群与SCFAs之间的相关性进行分析。体内实验结合孟德尔随机化分析结果发现，芸香柚皮苷可通过影响菌株f.Prevotellaceae、g.Ruminococcus、f.Lachnospiraceae和g.Adlercreutzia来实现其促进口服耐受的免疫生物学活性。
2024年中南林业科技大学路涵在《芸香柚皮苷降脂功效的评估及其机制研究》中，通过动物实验证实其对高脂饮食诱导的小鼠高脂血症具有干预作用，并采用转录组学和代谢组学技术探究其分子机理。研究还分析了该化合物对HepG2细胞脂质代谢的影响，为天然活性成分的饮食干预应用提供理论基础。
制法
芸香柚皮苷的制法主要有两种：
从柚子果皮中提取：将柚子的果皮经过研磨、浸取、过滤等步骤，可以得到柚皮芸香苷提取物。
生物合成法：可以利用微生物或植物细胞工程技术进行柚皮芸香苷的生物合成。
安全信息
柚皮芸香苷属于天然产物，一般认为是安全的。过量摄入可能引发一些不适反应，如恶心、呕吐等。在食用或应用时应注意适量使用，并遵循相关规定和使用说明。在正常条件下芸香柚皮苷相对稳定，但容易受到光、热和氧气的影响。
参考文献
[1]刘慧敏.芸香柚皮苷提取及其对OVA诱导食物过敏小鼠肠道菌群的影响.[D]吉林大学.2025-06-01 .