羟基香茅醛是一种羟基醛类化合物，常温常压下为透明无色液体，具有特殊的香气，它在水中的溶解性差但是可与大部分有机溶剂混溶。羟基香茅醛在化学工业中可用作香精香料的添加剂，广泛应用于铃兰、百合、玉簪、茉莉和水仙等花香型香精中，具有改善化妆品感官品质的作用。此外，羟基香茅醛也可用作有机合成中间体。
图1 羟基香茅醛的性状图
制备方法
羟基香茅醛具有玲兰样香气，是一种传统的合成香料，羟基香茅醛主要用于调配各种花系列香精、食品香精、化妆品香精等。我们对羟基香茅醛的合成方法进行了改进研究，采用二乙醇胺与香茅醛缩合生成噁唑烷衍生物以保护醛基，随后在硫酸及助催化剂作用下使双键发生水合反应，最后将缩合物水解，即可得到羟基香茅醛。[1]
离体透皮吸收研究
研究人员采用静态渗透室装置，在皮片涂药后于不同时间点进行采样，并采用气相色谱法测定样品中桂醛和羟基香茅醛的含量。结果表明，羟基香茅醛经离体小鼠皮的渗透率随时间增加而上升，桂醛亦呈现相同趋势。具体而言，给药24小时后，羟基香茅醛的渗透率达到3.82%，而桂醛的渗透率为8.72%。由此得出结论：羟基香茅醛能够通过透皮途径被吸收，桂醛同样具备透皮吸收能力。[2]
改性壳聚糖
研究人员公开报道了一种羟基香茅醛改性壳聚糖的制备方法，该方法包括以下步骤：溶胀分散、滴加改性剂、加热反应、洗涤过滤、索氏提取、真空干燥，最终即得所述改性产物。羟基香茅醛可作为有效的改性剂用于壳聚糖的功能化修饰。此外，研究人员还公开了利用该羟基香茅醛改性壳聚糖在降低卷烟烟气中苯酚含量的应用。本发明采用常用烟用香料作为改性剂制备减害型羟基香茅醛改性壳聚糖，在对卷烟实现减害的同时，羟基香茅醛改性壳聚糖还能够被赋予特定的嗅香特征。该方法工艺简单、易于控制，所制得的羟基香茅醛改性壳聚糖品质稳定，能够凸显产品特点，实现一举两得的效果。[3]
参考文献
[1] 覃海错,黄君成. 由香茅醛合成羟基香茅醛的研究[J].应用化学, 1992, 9(2):4.
[2] 周梅华,刘静波. 桂醛和羟基香茅醛的离体透皮吸收研究[J].中国卫生检验杂志, 2000, 10:135-137.
[3] 胡少东,刘欢,王宏伟等. 一种羟基香茅醛改性壳聚糖及其制备方法和应用, 中国发明专利, 专利号:CN201710108036.5[P].