| 性状 |
无色至微黄色液体。呈苹果和玫瑰似香气。沸点253℃。闪点93"C，旋光度土1°。溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水、丙二醇和甘油。
天然品存在于薰衣草油等中。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途与作用 |
| GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、梨、菠萝等型香精，亦为配制薰衣草、香茅、玫瑰等型香精的协调剂。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由香叶醇和丁酸酐在樟脑、硫黄存在下酯化而成。 |
| 参考质量标准 |
FCC，1996；及FAO/WHO，1997| 总酯含量(以C14H24O2计) | ≥92.0% | | 折射率(nD20) | 1.455～1.462 | | 相对密度(d2525) | 0.889～0.904 | | 醇中溶解度(OT-43) | 1 ml样品溶于6 Ml80%乙醇 | | 酸值(OT-4) | ≤1.0 |
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