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芥花籽油价格

芥花籽油 更多供应商 120962-03-0 芥花籽油 价格

性状
淡黄色油，0℃以上时为液体。
所属类别
食品添加剂: 赋形剂: 被膜剂
用途与作用
涂层剂；乳化剂；成型助剂；组织改进剂。
合成工艺与制法
由各种低芥酸(C22：1)含量的十字花科植物油菜(Brassica napus或B.campestris)的种子用机械压榨法或正己烷萃取法获得，并经精炼、脱臭，以除去游离脂肪酸、磷脂类、色素、气味以及其他非油物质而成。可经氢化以降低其不饱和脂肪酸的含量。
参考质量标准
FCC，1996
酸值(0T-4)≤6
冷却试验(0T-51) 正常
罗维朋色度(GT-11-3) ≤1.5红/15黄
芥酸(气相色谱法) ≤2.0%
游离脂肪酸(以油酸计，≤0.05%
OT-22，e-28.2)
熏金属(GT-16，试样2g) ≤5mg/kg
碘值(OT-27-2) 110～126
铅(GT-18，或原子吸收≤0.1mg/kg
分光光度法)
亚麻酸(气相色谱法) ≤4.0%
过氧化值(同“10011，羟基化卵≤10mmol/kg
磷脂”，加饱和碘化钾并混匀后，
应放置10min，再混合
1min，然后滴定)
折射率[n] D401.465～1.467
皂化值(OT-4-2) 178～193
AOM稳定性≥7h
硫(GT-31) ≤10mg/kg
不皂化物(0T-46) ≤1.5%
水(GT-32-1；用50ml≤0.1%
1：1二氯仿：甲醇混合
液溶解试样)


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