| 性状一 |
| 透明无色粘稠液体。溶于水、橄榄油(＜15%)和杏仁油(1%，W/W)。 |
| 性状二 |
| 透明无色粘稠液体。沸点138～142℃。溶于水、橄榄油(＜15%)和杏仁油(1%，W/W)。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途与作用一 |
| GB 2760--2001规定为允许使用的食品用香料。 |
| 用途与作用二 |
| GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。 |
| 参考质量标准一 |
FAO/WHO，1998| 含量(GT-10-4) | ≥98.0% | | 酸值(OT-4) | ≤0.2 | | 折射率(nD20) | 1.475 | | 相对密度(d2525) | 1.0306 | | 旋光度[α]D20 | -24.6° |
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| 参考质量标准二 |
FA0/WHO，1998| 含量(GT-10-4) | ≥98.0% | | 酸值(OT-4) | ≤0.1 | | 折射率(nD20) | 1.4751 | | 相对密度(d2525) | 1.0308 | | 冻凝点 | ≤-10℃ |
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