| 性状 |
| 无色或黄绿色挥发性精油，具有新鲜薰衣草花所特有的香气和木香香韵，略带苦味。溶于乙醇。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料 |
| 用途与作用 |
| 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由唇形科植物真薰衣草(Lavandula)的新鲜花序经水蒸气蒸馏而得。得率0.78%～1.1%。主要产于法国、保加利亚、俄罗斯、意大利和坦桑尼亚。我国新疆、陕西、浙江等地亦有裁培。 |
| 参考质量标准 |
FCC，1996| 酯含量(乙酯芳樟酯计) | 35.0%以上 | | 醇中溶解度(OT-43) | 1ml样品可溶于4mI．70%乙醇中 | | 旋光度 | -3°～-10° | | 无关的水溶性酯类试验 | 阴性 | | 重金属(以Pb计，GT-16-5)试验 | 阴性 | | 折射率(nD20) | 1.459～1.470 | | 含醇量试验 | 阴性 | | 相对密度(d2525) | 0.875～0.888 |
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