| 性状 |
| 无色至浅黄色或浅橄榄绿色挥发性精油，具有草药、青香、茶香、木香、青草气息和葡萄酒香气。溶于乙醇、大多数非挥发性油和3倍容积的矿物油中，在超过三倍容积的矿物油中再行稀释呈乳白色。不溶于甘油和丙二醇。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料 |
| 用途与作用 |
| 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制味美思酒、烟草、葡萄等型香精。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由唇形科鼠尾草属植物南欧丹参(Salviasclarea)的花冠和叶经水蒸气蒸馏而得。得率0.07%～0.15%。主要产于苏联，香气以法国、美国和摩洛哥等产品较好，我国亦产。 |
| 参考质量标准 |
FCC，1996| 含酯量(以乙酸芳樟酯Ca2H20O2计) | 48.0%～75.0% | | 酸值(OT-4) | ≤2.5 | | 旋光度 | -6°～-20° | | 重金属(以Pb计，GT-16-5)试验 | 阴性 | | 折射率(nD20) | 1.458～1.473 | | 醇中溶解度(OT-43) | 1m1样品可溶于3mI。90%乙醇中，如进一步稀释则出现乳白色 | | 相对密度(d2525) | 0.886～0.929 |
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