4-(3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニル)-2-ブタノン

融点  :40-41 °C(lit.)
沸点  :141 °C0.5 mm Hg(lit.)
比重(密度)  :1.14 g/mL at 25 °C(lit.)
屈折率  :n20/D 1.541(lit.)
FEMA  :3124 | ZINGERONE
闪点  :>230 °F
貯蔵温度  :Sealed in dry,2-8°C
溶解性 :Acetonitrile (Slightly), DMSO (Slightly), Methanol (Slightly)
外見  :Solid
酸解離定数(Pka) :10.03±0.20(Predicted)
色 :White to Pale Yellow
臭い (Odor) :at 100.00 %. sweet spicy phenolic ginger vanilla woody
においのタイプ :spicy
由来生物 :synthetic
JECFA Number :730
Merck  :14,10166
Henry's Law Constant :1.2×10⁴ mol/(m³Pa) at 25℃, McFall et al. (2020)
主な用途 :flavors and fragrances
化粧品成分の機能 :FLAVOURING
InChI :1S/C11H14O3/c1-8(12)3-4-9-5-6-10(13)11(7-9)14-2/h5-7,13H,3-4H2,1-2H3
InChIKey :OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N
SMILES :COc1cc(CCC(C)=O)ccc1O
LogP :0.64
CAS データベース :122-48-5(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報 :2-Butanone, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-(122-48-5)
EPAの化学物質情報 :2-Butanone, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)- (122-48-5)

絵表示(GHS):
注意喚起語:	Warning
危険有害性情報:	コード 危険有害性情報 危険有害性クラス 区分 注意喚起語 シンボル P コード H303 飲み込むと有害のおそれ 急性毒性、経口 5 P312 H315 皮膚刺激 皮膚腐食性/刺激性 2 警告 P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362 H319 強い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P H335 呼吸器への刺激のおそれ 特定標的臓器毒性、単回暴露； 気道刺激性 3 警告
注意書き:	P261 粉じん/煙/ガス/ミスト/蒸気/スプレーの吸入を避ける こと。 P304+P340 吸入した場合：空気の新鮮な場所に移し、呼吸しやすい 姿勢で休息させること。 P305+P351+P338 眼に入った場合：水で数分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。 P405 施錠して保管すること。