贻贝粘蛋白

贻贝粘蛋白(Mussel adhesive protein，MAP)，也称作贻贝足丝蛋白(Mytilus edulis foot protein，Mefp)，是海洋贝类紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等分泌的一种特殊的蛋白质。贻贝粘蛋白可作为化妆品原料用于膏霜、乳液、面膜、精华等。

贻贝粘蛋白具有2个结构特点：(1)含有赖氨酸，使蛋白带有高载量正电荷；(2)含3，4二羟基苯丙氨酸(DOPA，多巴)。人体的细胞和组织带有负电荷。贻贝粘蛋白通过自身正电荷与人体的细胞和组织负电荷之间的静电相互作用与细胞和组织紧密结合，发挥防护和治疗的作用。此外，多巴氧化生成邻位二醌，可以和未被氧化的多巴相互交联形成膜或是网状支架，促使蛋白质更加紧密、稳固地附着在人体表面，起到保护作用。贻贝粘蛋白是大分子蛋白质，在人体内完全降解的时间约为3-10天，其附着于细胞组织的能力优异，使贻贝粘蛋白可以稳固于局部，持续发挥作用。

贻贝粘蛋白在医用生物粘合剂、创面修复材料、植入器械涂层、防腐蚀涂层以及皮肤屏障修复等领域展现出广泛应用前景。

当前贻贝粘蛋白的主要来源仍为海洋贻贝足丝及相关分泌组织。制备过程通常包括原料组织的机械粉碎、盐析或有机溶剂处理、色谱分离与浓缩纯化等步骤，以获得富含DOPA的高纯蛋白组分。