改性纤维素

改性纤维素是指经过化学改变以增强其性能并扩大其应用的纤维素。这些修饰主要涉及纤维素分子上羟基的变化，从而产生不同的功能。 常见类型包括甲基纤维素 （MC）、羧甲基纤维素 （CMC） 和微晶纤维素 （MCC），每种类型都具有独特的优点。 改性纤维素是一种用途广泛的、多功能食用胶。这些产品的聚合体结构与其他纤维素制品不同，能增强凝聚作用、质构更优、口感更佳。其功效包括热致凝胶化、成膜、增稠、粘合和保湿。