2-十八烷酸单甘油酯
| 中文名称 | 2-十八烷酸单甘油酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-硬脂酸甘油单酯;2-十八烷酸单甘油酯;2-硬脂酰甘油;1,3-二羟基丙-2-基硬脂酸酯;2-硬脂酰-消旋-甘油;化合物 2-STEAROYL-RAC-GLYCEROL;2-单硬脂酸;2-硬脂酰-RAC-甘油酯 |
| 英文名称 | 2-MONOSTEARIN |
| 英文同义词 | OCTADECANOIN;1,2,3-Propanetriol 2-octadecanoyl ester;2-Hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl stearate;2-Monostearoylglycerol;beta-Glyceryl monostearate;beta-Monostearin;Glycerol beta-sterate;Glycerol-beta-monostearate |
| CAS号 | 621-61-4 |
| 分子式 | C21H42O4 |
| 分子量 | 358.56 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 甘油酯;Fatty Acid Derivatives & Lipids;Glycerols |
| Mol文件 | 621-61-4.mol |
| 结构式 |  |
2-十八烷酸单甘油酯 性质
| 熔点 | 74-75 °C |
|---|---|
| 沸点 | 485.7±25.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.958±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 储存条件 | -70°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 13.54±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 生物来源 | synthetic |
| BRN | 1799576 |
| 主要应用 | food and beverages |
| InChI | 1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChIKey | YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | O=C(CCCCCCCCCCCCCCCCC)OC(CO)CO |
2-十八烷酸单甘油酯 是 2-Monostearin 的分析标准品。本产品用于研究及分析应用。2-Monostearin 是一种生化试剂。
安全信息
| WGK Germany | 3 |
|---|---|
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |